Warianty tytułu
Influence of ascorbic acid addition on texture of extruded precooked pasta
Języki publikacji
Abstrakty
Wydawca
Czasopismo
Rocznik
Tom
Numer
Opis fizyczny
s.245-254,rys.,wykr.,bibliogr.
Twórcy
autor
- Katedra Inżynierii Procesowej, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul.Doświadczalna 44, 20-236 Lublin
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.dl-catalog-090b922e-60bc-4a43-8e11-598910aeb7df