PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Czasopismo
2008 | 12 | 1[161] |
Tytuł artykułu

Wpływ dodatku kwasu askorbinowego na teksturę ekstrudowanych makaronów podgotowanych

Autorzy
Warianty tytułu
EN
Influence of ascorbic acid addition on texture of extruded precooked pasta
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Wydawca
-
Czasopismo
Rocznik
Tom
12
Numer
Opis fizyczny
s.245-254,rys.,wykr.,bibliogr.
Twórcy
autor
  • Katedra Inżynierii Procesowej, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul.Doświadczalna 44, 20-236 Lublin
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.dl-catalog-090b922e-60bc-4a43-8e11-598910aeb7df
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.