Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series Agricultural Engineering
2008
|
11
|
1
|
Tytuł artykułu
The effect of different techniques of freezing and defrosting on the quality of spice vegetables after a long-term freezer storage
Autorzy
Goral D.
Warianty tytułu
Języki publikacji
EN
Abstrakty
EN
Słowa kluczowe
EN
carrot
chive
defrosting
fluidization
freezing method
frozen vegetable
long-term freezer storage
organoleptic evaluation
parsley
spice
storage
temperature
Wydawca
-
Czasopismo
Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series Agricultural Engineering
Rocznik
2008
Tom
11
Numer
1
Opis fizyczny
http://www.ejpau.media.pl/volume11/issue1/art-01.html
Twórcy
autor
Goral D.
Department of Refrigerating Engineering and Power Engineering of Food Industry, Agricultural University in Lublin, 44 Doswiadczalna Street, 20-280 Lublin, Poland
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.dl-catalog-01aeda89-f57b-470b-bff3-dbd60bd6d818
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.