Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie. Technologia Żywności - Tom 12 (2000) - AGRO - Yadda

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

12

Czasopismo

Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie. Technologia Żywności

Wydawca

-

Rocznik

2000

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

12
- artykuł: Spectrofluorimetric determination of formaldehyde in alcoholic beverages with the use of Fluoral-P (Sobolewska J., Wolak M., Parczewski A.)
- artykuł: Modyfikacja skrobi ziemniaczanej o roznej zawartosci fosforu metoda ekstruzji (Berski W., Kolodziej Z., Golachowski A.), s. 5-15
- artykuł: Wplyw rodzaju zakwasu i dodatku ziol na wlasciwosci serkow z mleka owczego (Bonczar G., Wszolek M., Paciorek A., Ciuryk S.), s. 17-27
- artykuł: Wplyw parametrow ultrafiltracji na sklad i wlasciwosci fizykochemiczne retentatu i permeatu mleka koziego (Domagala J.), s. 29-38
- artykuł: Wybrane wlasciwosci skrobi roznego pochodzenia (Fortuna T., Juszczak L.), s. 39-50
- artykuł: Porowatosc ziarn skrobi a ich podatnosc na dzialanie preparatu alfa-amylazy bakteryjnej (Fortuna T., Juszczak L., Kujawski M., Palasinski M.), s. 51-64
- artykuł: Badania nad poprawianiem jakosci chleba bezglutenowego (Gambus H., Nowotna A., Berski W., Gumul D.), s. 65-76
- artykuł: Wplyw dodatku chronionej metioniny [Smartamine TM M] na przydatnosc technologiczna mleka krow otrzymujacych dawki pokarmowe o roznym poziomie bialka i energii (Grega T., Pisulewski P., Kowalski Z. M., Sady M.), s. 77-84
- artykuł: Poziom cholesterolu i kwasow tluszczowych w roznych rodzajach mleka spozywczego (Grega T., Sady M., Pustkowiak H.), s. 85-90
- artykuł: Trwalosc pluc bydlecych przechowywanych w warunkach chlodniczych (Hajduk E.), s. 91-100
- artykuł: Zmiany jakosciowe grasicy bydlecej skladowanej w warunkach chlodniczych. 2. Wplyw opakowania (Hajduk E., Pietrzyk S.), s. 101-110
- artykuł: Jakosc miesa w zaleznosci od systemu chowu kozlat (Kasprzyk A., Krupa J.), s. 111-123
- artykuł: Ocena pozostalosci niektorych metali ciezkich oraz pestycydow w tkankach swin z makroregionu poludniowo-wschodniej Polski (Krupa J., Kogut B.), s. 125-135
- artykuł: Ocena zanieczyszczenia metalami ciezkimi tkanek zwierzat dziko zyjacych w poludniowo-wschodnim regionie Polski (Krupa J., Szmulik A.), s. 137-147
- artykuł: Wplyw przechowywania na stabilnosc wybranych parametrow jakosciowych mleczka drozdzowego i drozdzy prasowanych (Tuszynski T., Rykala-Ziobro M., Gambus H., Milarski K.), s. 159-167
- artykuł: Porownanie precyzji oznaczen liczby opadania wykonanych za pomoca roznych aparatow (Zydron K., Korus J.), s. 169-174

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.