Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Technologia Żywności - Tom 24 (2001) - AGRO - Yadda

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

24

Czasopismo

Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Technologia Żywności

Wydawca

-

Rocznik

2001

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

24
- artykuł: Ocena przydatnosci roznych metod do oznaczania zwiazkow zapachowych z lubczyku ogrodowego [Levisticum officinale Koch.] (Majchrzak M., Bukwalt A., Kaminski E.), s. 3-13
- artykuł: Okreslenie stopnia dogrzania konserw miesnych pasteryzowanych na podstawie wartosci P (Danyluk B., Kowalski R., Pyrcz J.), s. 15-21
- artykuł: Zuzycie energii w suszarkach tasmowych na przykladzie suszenia spozywczych kostek ziemniaczanych (Janus P., Gawalek J., Gawrysiak-Witulska M.), s. 23-32
- artykuł: Wplyw warunkow blanszowania ziemniakow na strate suchej substancji i jednostkowe zuzycie energii (Janus P., Gawalek J., Gawrysiak-Witulska M.), s. 33-43
- artykuł: Mozliwosci oznaczania wilgotnosci suszu marchwi na podstawie jego wlasciwosci dielektrycznych (Janus P., Gawrysiak-Witulska M., Gawalek J., Domagala A.), s. 45-53

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.