Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Technologia Żywności - Tom 17 (1992) - AGRO - Yadda

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

17

Czasopismo

Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Technologia Żywności

Wydawca

-

Rocznik

1992

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

17
- artykuł: Wplyw transportu i odpoczynku przedubojowego na niektore zmiany zachodzace we krwi i miesniach swin (Dzierzynska-Cybulko B., Pospiech E., Bruska E., Czechowska E., Jaroszewski S.), s. 3-12
- artykuł: Ocena miesa mlodego bydla rzeznego zywionego sianokiszonka z terenow intensywnie nawozonych gnojowica (Dzierzynska-Cybulko B., Pospiech E., Gajewska-Szczerbal H., Dolata K.), s. 13-24
- artykuł: Porownanie dwoch destylacyjnych metod oznaczania wskaznika TBA (Flaczyk E., Korczak J., Janitz W.), s. 25-35
- artykuł: Ocena wlasciwosci przeciwutleniajacych hydrolizatu bialkowego i jego pochodnych w miesie odzyskanym mechanicznie z drobiu (Janitz W., Korczak J., Ciepielewska A.), s. 37-48
- artykuł: Wplyw skladu diety oraz aktywnosci ruchowej na przyrosty masy ciala i wydolnosc fizyczna szczurow (Jeszka J., Gawecki J.), s. 49-62
- artykuł: Ocena wlasciwosci przeciwutleniajacych przypraw ziolowych w prazynkach ziemniaczanych (Korczak J.), s. 63-73
- artykuł: Analiza zmian glikolitycznych i kruchosci miesni bydlecych poddanych elektrostymulacji niskonapieciowej (Pospiech E., Dzierzynska-Cybulko B., Zubielik P.), s. 75-83
- artykuł: Wplyw opakowania posredniego na zmiany frakcji lipidowej wedlin surowych (Pyrcz J., Janitz W., Wasowicz E., Zwada W.), s. 85-95

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.