Mięso i Wędliny - Numer 4 (1993) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

1993

Tom

---

Numer

4

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

4
- artykuł: Spozycie miesa drobiowego wykazuje tendencje rosnaca, s. 6
- artykuł: Wytyczne do produkcji konserw miesnych, s. 14-17
- artykuł: Ciekly azot jako czynnik chlodniczy, s. 18-20
- artykuł: Chlodzenie w czasie kutrowania, s. 22-23
- artykuł: Bezposrednie ciagle chlodzenie CO2 lub LIN podczas masowania, s. 23
- artykuł: Higiena zywnosci jest scisle powiazana z mikrobiologia, s. 28-32
- artykuł: Kontrolowany mikroklimat przedluza trwalosc, s. 33-35
- artykuł: Paleta Euro H 1 z tworzywa sztucznego zdala test praktyczny, s. 36-37
- artykuł: Klasyfikacja tusz bydla i trzody chlewnej, s. 39-43

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.