Polish Journal of Food and Nutrition Sciences - Tom 05, Numer 2 (1996) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

Rocznik

1996

Tom

05

Numer

2

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

2
- artykuł: Effect of heating on antioxidative activity of rapeseed and evening primrose extracts (Zadernowski R., Nowak-Polakowska H., Konopka I.)
- artykuł: Yield and quality of sugar beet after foliar feeding with nitrogen, magnesium, boron and copper (Domska D.)
- artykuł: Technological suitability of Polish pea cultivars (Sadowska J., Fornal J., Ostaszyk A.)
- artykuł: Comparison of models for predicting thawing times of food - research note (Goral D., Kluza F.)
- artykuł: Effects of sodium chloride and calcium chloride on the fracture properties of whey protein gels (Mleko S., Achremowicz B.)
- artykuł: Effect of faba beans coat with different phenolics content on the use of protein by rats (Zdunczyk Z., Frejnagel S., Krefft B.)
- artykuł: The preparation and properties of ethyl gluconate (Kolodziejczyk K.)
- artykuł: Kinetics of convection drying of osmodehydrated apples (Lenart A., Cerkowniak M.)
- artykuł: Recent opinions on energy equilibrium in human organism (Keller J. S.)
- artykuł: Comparison of methods for determining the content and polymerization of proanthocyanidins and catechins (Oszmianski J., Bourzeix M.)
- artykuł: High temperature extrusion of pinto bean [Phaseolus vulgaris] and field pea [Pisum sativum] flours (Gujska E., Czarnecki Z., Khan K.)
- artykuł: High temperature extrusion of pinto bean [ Phaseolus vulgaris ] and field pea [ Pisum sativum ] flours (Gujska E., Czarnecki Z., Khan K.), s. 51-60
- artykuł: Technological suitability of polish pea cultivars (Sadowska J., Fornal J., Ostaszyk A.), s. 61-72
- artykuł: Effect of faba beans coat with different phenolics content on the use of protein by rats (Zdunczyk Z., Frejnagel S., Krefft B.), s. 91-101

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.