Mięso i Wędliny - Numer 2 (2002) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

2002

Tom

---

Numer

2

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

2
- artykuł: Seminarium firmy Moguntia-Polska (B.W.), s. 4
- artykuł: Znak Polska Dobra Zywnosc dla wyrobow miesnych z Lukowa (B.W.), s. 6
- artykuł: Dunsko-polskie forum przemyslu rolno-spozywczego (M.S.), s. 6
- artykuł: Podaz i ceny miesa w latach 2000-2001 (Swietlik K.), s. 8
- artykuł: Agro-Handel - dzis i jutro (M.S.), s. 14-15
- artykuł: Gazowe oszolamianie drobiu. [Czesc pierwsza] Systemy wielofazowe [CAS] (Barton Gade P., Von Holleben K., Von Wenzlawowicz M.), s. 16
- artykuł: Jak ograniczyc wady miesa? [czesc druga] Nietypowe odchylenia jakosciowe, tluszcz wewnatrzmiesniowy i sklad kwasow tluszczowych (Fischer K.), s. 22
- artykuł: Jakosc miesa i tluszczu jagniat roznych ras. Czynniki wplywajace na jakosc tusz (Grumbach S., Nurnberg K., Zupp W., Hartung M., Ender K.), s. 30
- artykuł: Trendy w technice rozdrabniania. [czesc druga] Coraz szersza oferta wilko-nadziewarek i nadziewarek zintegrowanych z wilkiem (Haack E.), s. 36-40
- artykuł: Dodatek di- i trifosforanow do farszow na kielbasy parzone. Oddzialywanie technologiczne (Hammer G. F.), s. 42-46
- artykuł: Zawartosc katecholamin w krwi i moczu zwierzat poddanych oszolamianiu elektrycznemu (Moje M.), s. 46
- artykuł: Odkazanie tusz wieprzowych przy uzyciu goracej wody (Moje M.), s. 47
- artykuł: Pakowanie miesa cieplego (Meixner H. W., Karnitzschky I.), s. 48-49
- artykuł: Popyt na mieso w latach 2000-2001 (Swietlik K.), s. 50
- artykuł: Nowoczesne i estetyczne opakowanie - foremki DFT (Gora A.), s. 56
- artykuł: Urzadzenie do bezstresowego przepedzania trzody do stanowiska oszolamiania (Rohling B.), s. 57-58

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.