Mięso i Wędliny - Numer 3 (1999) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

1999

Tom

---

Numer

3

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

3
- artykuł: Niezawodny partner przemyslu miesnego (Wcislinska B.), s. 14-15
- artykuł: Upowszechniac wiedze o dodatkach (Wcislinska B.), s. 16
- artykuł: Dodatki w przetworstwie miesnym i co dalej (Rutkowski A.), s. 20-22
- artykuł: Rola cukrow w przetworstwie miesnym, s. 24-27
- artykuł: Izolaty bialek lubinu, s. 28-30
- artykuł: Badania aktywnosci transglutaminazy krwi wieprzowej i drobiowej, s. 34-36
- artykuł: Nowe niemieckie uregulowania prawne, s. 38
- artykuł: Rozdrabnianie w wilkach, s. 42
- artykuł: Problemy poprawy jakosci tusz wieprzowych (Ostrowski A., Blicharski T.), s. 46
- artykuł: Czyste powietrze w halach produkcyjnych w przemysle spozywczym, s. 52-54
- artykuł: Systemy zarzadzania jakoscia zgodne z normami DIN EN ISO 9000 ff, s. 56-58

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.