Przegląd Gastronomiczny - Tom 62, Numer 02 (2008) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Gastronomiczny

Rocznik

2008

Tom

62

Numer

02

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

02
- artykuł: Transformacja. Miedzy HACCP a ISO 22000 (Dzwolak W.), s. 4-5
- artykuł: Szpital od kuchni [III] Systemy dystrybucji posilkow (Grzesinska W.), s. 7-8
- artykuł: Proces kulinarny, a jakosc zdrowotna przygotowywanej zywnosci [I] Na cieplo (Czarniecka-Skubina E.), s. 9-10
- artykuł: Walory odzywcze i kulinarne podrobow [II] Przez nerki do serca (Czerwinska D.), s. 12-13
- artykuł: Historia pizzy (Czarniecka-Skubina E.), s. 14
- artykuł: Wiecej, niz hotel wiecej, niz restauracja (Magner J.), s. 15
- artykuł: Paszport kulinarny [I] (Serwatowski W.), s. 18
- artykuł: Sposoby analizowania obrotow w zakladach gastronomicznych (Mruk H., Mruk J.), s. 19-20
- artykuł: Kuchnia poetycka (Matuszak D.), s. 21
- artykuł: Herbata w menu. Rozmowa 6, s. 22
- artykuł: Overbooking w hotelach [I] (Kowalik A.), s. 24
- artykuł: Na prosbe goscia. Uslugi fakultatywne zamawiane przez concierge (Bocho W.), s. 25
- artykuł: EuroGastro - biznes ze smakiem, s. 26-27
- artykuł: Wina dla smakoszy (PQ), s. 37
- artykuł: Niepoort i inne (PeKu), s. 38-39

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.