Przegląd Piekarski i Cukierniczy - Tom 49, Numer 11 (2001) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Rocznik

2001

Tom

49

Numer

11

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

11
- artykuł: Test Vidas LMO w wykrywaniu bakterii Listeria monocytogenes w zywnosci (Witkowska-Gniazdowska A., Czajkowska D.), s. 2
- artykuł: Ustawa o organizmach genetycznie zmodyfikowanych (Gasparska R.), s. 3
- artykuł: Znakowanie pieczywa i wyrobow ciastkarskich. Cz.1. Wymagania ogolne, znakowanie informacjami podstawowymi i dodatkowymi (Szafulera W.), s. 6-12
- artykuł: Kultury starterowe - korzysci, ale i zagrozenia wynikajace z uproszczen procesow fermentacyjnych (Kownacki J.), s. 16-17
- artykuł: Jakosc i prawidlowosc oznakowania pieczywa ze szczegolnym uwzglednieniem pieczywa polcukierniczego (Gasparska R.), s. 18-20
- artykuł: Imponujacy Jawor (Krajewski J.), s. 22-24
- artykuł: Witold Grela z Chelma i Jakub Kubiak z Wroclawia Piekarzami Roku (Lazarowicz A., Mart M.), s. 26-28
- artykuł: Polagra Food - mniejsza, ale dla nas nie mniej wazna i atrakcyjna (Gasparska R., Gubala W., Kania-Lentes P., Lazarowicz A.), s. 30-39
- artykuł: Mistrzostwa Polski Mlodych Czeladnikow w Piekarstwie (P.K.), s. 40-41
- artykuł: Mistrzostwa Polski Mlodych Cukiernikow (P.K.), s. 42-43
- artykuł: Pleszewskie Swieto Chleba pod znakiem rekordu Guinnessa (Jarosz K.), s. 44-45
- artykuł: Spoldzielnia Piekarsko-Ciastkarska - firma z przyszloscia (Grzeda T.), s. 48-49
- artykuł: Pieczywo mrozone i wstepnie podpieczone (Proszynska K.), s. 52
- artykuł: EURO - co to takiego? (Gubala W.), s. 56-57
- artykuł: Miazga arachidowa (Gasparska R.), s. 60
- artykuł: Kuwertura nowa, ale z tradycja, s. 62
- artykuł: Miazga kakaowa, s. 64
- artykuł: Herbatnikowa recesja (Lazarowicz A.), s. 66
- artykuł: Udane praktyki w Polkornie (Paczkowski R.), s. 72
- artykuł: Podatek VAT - rozliczenie podatku naleznego (Paprocki J.), s. 76-77
- artykuł: Ustawa o warunkach dopuszczalnosci i nadzorowaniu pomocy publicznej dla przedsiebiorstw (Budner A.), s. 78-80

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.