Polish Journal of Food and Nutrition Sciences - Tom 04, Numer 3 (1995) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

Rocznik

1995

Tom

04

Numer

3

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

3
- artykuł: Proximate composition of some unfamiliar plant seeds in Nigeria - A short report (Ezeagu I. E., Ologhobo A. D.)
- artykuł: Muscle cathepsins of marine fish and invertebrates (Kolodziejska I., Sikorski Z. E.)
- artykuł: The effect of weather conditions on the level of nitrates in tubers of some potato varieties (Cieslik E.), s. 13-19
- artykuł: The effect of selected microorganisms on the presence of immunoreactive fractions in cow and goat milks (Wroblewska B., Jedrychowski L., Bielecka M.), s. 21-29
- artykuł: Plant seed storage proteins as potential precursors of bioactive peptides (Dziuba J., Minkiewicz P., Puszka K., Dabrowski S.), s. 31-42
- artykuł: Relationship between fatty acid composition and reduction of cholesterol in milk fat upon dry crystallization (Staniewski B., Kisza J., Juskiewicz M.), s. 43-52
- artykuł: Extraction of phenolic compounds from lentil seeds [Lens culinaris] with various solvents (Amarowicz R., Piskula M., Honke J., Rudnicka B., Troszynska A., Kozlowska H.), s. 53-62
- artykuł: Proteolytic activity of the viscera and partial purification of acid proteases of squid Illex argentinus hepatopancreas (Kolodziejska I., Mazurek A.), s. 63-70
- artykuł: Changes in the content of calcium forms and rennet clottability upon heat treatment of milk (Zuraw J., Jesiak Z., Chojnowski W.), s. 71-78

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.