Żywność Technologia Jakość - Tom 05, Numer 2 (1998) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Żywność Technologia Jakość

Rocznik

1998

Tom

05

Numer

2

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

2
- artykuł: Zywnosc a alergia (Wroblewska B., Jedrychowski L.), s. 5-15
- artykuł: Ocena zawartosci azotanow i azotynow w jogurtach i kefirach dostepnych w placowkach handlowych (Steinka I., Przybylowski P.), s. 16-23
- artykuł: Wlasciwosci reologiczne kielbas kutrowanych parzonych produkowanych ze zroznicowanym udzialem bialka, tluszczu i hydrokoloidow (Pietrasik Z.), s. 24-42
- artykuł: Zawartosc chlorku sodu i tluszczu w pasztecie, kaszance i farszu kielbasy wiejskiej, konserwowanych w warunkach domowych (Swulinska-Katulska A.), s. 43-47
- artykuł: Oznaczanie kadmu i olowiu w wodach mineralnych i leczniczych z uzyciem sorbentu chelatujacego (Kot A.), s. 48-54
- artykuł: Badanie preferencji zywnosci wygodnej w srodowisku mlodziezy akademickiej (Babicz-Zielinska E., Przybylowski P., Wilczynska A.), s. 55-60
- artykuł: Problemy realizacji projektow badawczych KBN w zakresie nauki o zywnosci (Rutkowski A., Sikorski Z. E.), s. 61-67
- artykuł: Problematyka zywnosciowa w ustawodawstwie krajowym (Morkis G.), s. 68-70
- artykuł: Prof. dr hab. Mieczyslaw Palasinski doktorem honoris causa Akademii Rolniczej we Wroclawiu (Sikora T.), s. 71-73
- artykuł: Europejskie sympozja jakosci miesa drobiu i jaj (Sikora T., Kolozyn-Krajewska D.), s. 81-83
- artykuł: Bezpieczenstwo mikrobiologiczne produkcji zywnosci. Warszawa 18-19 listopada 1997 r. (Sikora T.), s. 84-86
- artykuł: Wspomnienia o prof. dr hab. Irenie Halinie Tyszkiewicz, s. 87-89
- artykuł: Prof. zw. dr hab. Jerzy Rymaszewski, s. 90-92
- artykuł: Doc. dr Tadeusz Golebiowski z Akademii Ekonomicznej w Krakowie (Sikora T.), s. 93-94

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.