Bromatologia i Chemia Toksykologiczna - Tom 39, Numer 2 (2006) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

Rocznik

2006

Tom

39

Numer

2

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

2
- artykuł: Fenolokwasy - ich wlasciwosci, wystepowanie w surowcach roslinnych, wchlanianie i przemiany metaboliczne (Budryn G., Nebesny E.), s. 103-110
- artykuł: Wplyw skladnikow pokarmowych na wchlanianie zelaza (Grajeta H.), s. 111-119
- artykuł: Pieczywo wzbogacone maka z nasion winogron zrodlem witamin grupy B (Lebiedzinska A., Marszalt M., Sperra J., Szefer P.), s. 121-125
- artykuł: Zmiany sily redukujacej i zdolnosci wygaszania wolnych rodnikow w wybranych olejach tloczonych na zimno w czasie ich przechowywania (Bartkowiak-Fludra E., Jasinska-Stepniak A., Gogolewski M., Delbowski B.), s. 127-133
- artykuł: Wplyw kwercetyny i kompleksu ethoxyquin-kwercetyna na trwalosc oleju wiesiolkowego (Skolimowska U., Skolimowski J., Wedzisz A.), s. 135-140
- artykuł: Zmiany oksydacyjne zachodzace w margarynach plynnych podczas pieczenia i przechowywania zamrozonych ciast biszkoptowo-tluszczowych (Rutkowska J., Zbikowska A.), s. 141-146
- artykuł: Ocena procesu starzenia sie olejow jadalnych wzbogaconych antyoksydantami podczas obrobki termicznej produktu wysokobialkowego (Rzepecka-Stojko A., Kurek-Gorecka A., Kosiarski W., Wardas M.), s. 147-154
- artykuł: Ocena jakosci zywieniowej suplementow dlugolancuchowych wielonienasyconych kwasow tluszczowych omega-3 obecnych na polskim rynku farmaceutycznym (Kolanowski W., Mowinska W.), s. 155-164
- artykuł: Mleko kobiece - korzysci i zagrozenia dla dziecka (Skrajnowska D.), s. 165-171
- artykuł: Wplyw skladnikow suplementow diety - wapnia i magnezu na lepkosc fibryny nieusieciowanej (Michalska M., Kolodziejska J.), s. 173-178
- artykuł: Zastosowanie analizy pierwiastkowej wlosow do monitorowania suplementacji magnezem (Dorosz A., Lukasiak J., Nyka W., Kozera G., Karaszewski B.), s. 179-183
- artykuł: Arsen w owocach morza (Kwoczek M., Hac E., Szefer P.), s. 185-188
- artykuł: Analiza HPLC antocyjanidyn po hydrolizie proantycyjanidyn gryki i kaszy gryczanej (Amarowicz R.), s. 189-195
- artykuł: Zastosowanie chromatografii cieczowej - spektrometrii mas do oznaczania pozostalosci chloramfenikolu w produktach pochodzenia zwierzecego (Rodziewicz L., Zawadzka I.), s. 197-203

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.