Przegląd Piekarski i Cukierniczy - Tom 49, Numer 09 (2001) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Rocznik

2001

Tom

49

Numer

09

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

09
- artykuł: Biologiczne metody produkcji pieczywa o walorach zywnosci funkcjonalnej (Diowksz A., Ambroziak W., Wlodarczyk M.), s. 4-9
- artykuł: Nie zagracajmy polskich piekarni (Gubala W.), s. 10
- artykuł: Silosy zamiast workow z maka (Gubala W.), s. 11-13
- artykuł: Zalecenia do wypieku w piecu cyklotermicznym (Kownacki J.), s. 15
- artykuł: Celiakia - choroba spowodowana spozywaniem przetworow zbozowych zawierajacych gluten (Bartnikowska E.), s. 16-20
- artykuł: Czosnek, chleb i turystyka (Piesiewicz H., Musialowski Y.), s. 22-23
- artykuł: Co bedzie z systemem HACCP? (Staszewska E.), s. 24
- artykuł: Dlaczego spoldzielnie przegrywaja? (Plorin T.), s. 26-27
- artykuł: Mlyn w Wagancu (Kownacki J.), s. 28-29
- artykuł: Nasze marzenia nie siegaly daleko (Lazarowicz A., Mart M.), s. 30-31
- artykuł: Krajowe silosy na make na polskim rynku (Gubala W.), s. 32-33
- artykuł: Pasja spolecznikowska wyjatkowo przystoi piekarzowi (Mart M., Lazarowicz A.), s. 34-35
- artykuł: Przemysl czy rzemioslo? (Nurkowski A.), s. 40-41
- artykuł: Modernizacja palenisk piecow RRK - prosta droga do uzyskania oszczednosci w piekarni (Gubala W.), s. 42-43
- artykuł: Nowoczesne urzadzenia, s. 44
- artykuł: Malogabarytowe zestawy obrobcze do chleba i roznego typu batonow pszennych dla malych i srednich piekarni, s. 46-48
- artykuł: Powiew egzotyki (Bazior A.), s. 54
- artykuł: Jubileusz 10-lecia firmy AKO S.A., s. 58
- artykuł: Lider na rynku opakowan dla piekarstwa i cukiernictwa (Wozniak P.), s. 60
- artykuł: Lojalnie i po partnersku, s. 62
- artykuł: Wrzesien - miesiac APC i Polagry (Palys S.), s. 64
- artykuł: Z HERTem zawsze krok przed konkurencja (Weber D.), s. 66-67
- artykuł: Menu - kluczowy problem gotujacych piekarzy (Lazarowicz A.), s. 68
- artykuł: Warunkiem powodzenia - dobry pomysl i estetyka (Lazarowicz A.), s. 70-71
- artykuł: Myslenice 2001 (Korfel A.), s. 72
- artykuł: Spotkanie z Olvitem, s. 74
- artykuł: Jakosc i bezpieczenstwo zywnosci w regulacjach prawnych Polski i Unii Europejskiej w swietle nowych uregulowan w Polsce harmonizowanych z wymaganiami Unii Europejskiej (Gasparska R.), s. 78-81
- artykuł: Najwazniejsze cechy proszku kakaowego dla piekarstwa i cukiernictwa (Groot H.), s. 82-84
- artykuł: Polagra 2001 z ADM Cocoa, s. 86
- artykuł: Od 2002 r. - producenci wspolodpowiedzialni za utylizacje zuzytych opakowan (Lazarowicz A.), s. 94
- artykuł: VI Mistrzostwa Polski Piekarzy w Pilce Noznej w Zielonej Gorze, s. 96
- artykuł: Dodatki stosowane w lodach w swietle nowego rozporzadzenia (Polak E.), s. 98-99
- artykuł: Zakladowy Fundusz Swiadczen Socjalnych - nie tylko urlopy i wypoczynek (Paprocki J.), s. 102
- artykuł: Swiadczenia urlopowe - kilka odpowiedzi na najczesciej zadawane pytania (Paprocki J.), s. 103
- artykuł: Ustawa - Prawo wlasnosci przemyslowej [czesc III] (Budner A.), s. 104-105

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.