Zeszyty Naukowe. Wyższa Szkoła Suwalsko-Mazurska - Numer 05 (2002) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Zeszyty Naukowe. Wyższa Szkoła Suwalsko-Mazurska

Rocznik

2002

Tom

---

Numer

05

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

05
- artykuł: Przemyslowy podzial tuszek indykow na elementy (Batura J., Kubiak M. S., Bojarska U.), s. 4-13
- artykuł: Szansa wykorzystania tuszek bobra do celow spozywczych (Korzeniowski W., Zmijewski T., Kwiatkowska A., Jankowska B.), s. 14-20
- artykuł: Poubojowe metody poprawy kruchosci miesa wolowego (Nowak D., Korzeniowski W.), s. 21-30
- artykuł: Ocena wplywu sposobu konserwacji na przydatnosc przelykow bydlecych jako oslonek wedliniarskich (Bilska A., Krysztofiak K., Uchman W.), s. 31-39
- artykuł: Wplyw wysokich cisnien na trwalosc miesa i niektore jego wlasciwosci fizykochemiczne (Korzeniowski W., Gejdel J.), s. 40-52
- artykuł: Wykorzystanie tluszczu konskiego w przemysle spozywczym (Jankowska B., Korzeniowski W., Kwiatkowska A.), s. 53-62
- artykuł: Rola kaplain w procesie dojrzewania ksztaltujacego kruchosc miesa (Nowak D., Korzeniowski W.), s. 63-72
- artykuł: Umiesnienie tusz trzody chlewnej w Polsce (Gejdel J., Korzeniowski W.), s. 73-85

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.