Przegląd Piekarski i Cukierniczy - Tom 43, Numer 08 (1995) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Rocznik

1995

Tom

43

Numer

08

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

08
- artykuł: Rola ogniw lancucha technologicznego w przetworstwie zboz. Piekarstwo (Jankiewicz M.), s. 2-3
- artykuł: Taki chleb powszedni - a moze inny? (Jarosz K.), s. 4-5
- artykuł: Najciekawszy wyrob spozywczy roku, s. 5
- artykuł: 45 lat Wydzialu Chemii Spozywczej i Biotechnologii (Wysocki S., Bielecki S., Libudzisz Z.), s. 6-7
- artykuł: Przydatnosc pieczywa bezglutenowego do zamrozenia (Kulagowska A., Michalowski S.), s. 8-10
- artykuł: Ocena aktywnosci kultury starterowej w dwufazowej metodzie fermentacji zakwasow piekarskich (Wlodarczyk M., Diowksz A.), s. 11-12
- artykuł: Syropy maltozowe w technologii cukierniczej (Nebesny E., Pierzgalski T.), s. 13-14
- artykuł: Lodz w czasach I wojny swiatowej i w koncu XX wieku (Piesiewicz H.), s. 15-16
- artykuł: Cech Rzemiosl Spozywczych w Lodzi, s. 16-17
- artykuł: Chleb mysliwski, korneliki i inne, s. 18
- artykuł: Sonex - slonecznikowa oferta dla piekarzy, s. 21-22
- artykuł: Jedyny w Polsce Cech Cukiernikow, s. 22-24
- artykuł: Cukiernia Wlodzimierza Misia, s. 25
- artykuł: Rusalka - czekoladowa legenda, s. 26-27
- artykuł: Zaklad Mechaniki Maszyn i Celestynka z Lodzi, s. 28-29
- artykuł: Szkola na miare naszych czasow (Lis B. K.), s. 30-33
- artykuł: Niezbedne minimum swiadomosci ekologicznej (Koszmider M.), s. 34-35
- artykuł: 30 lat dzialalnosci Pracowni Lodow w Lodzi (Kaluziak H.), s. 36-37
- artykuł: Czekolady, kuwertury czekoladowe dla cukiernikow i praliny, s. 40-41
- artykuł: Konkurs w poznanskiej szkole, s. 42
- artykuł: Komu potrzebne sa nowosci cukiernicze?, s. 43
- artykuł: Miedzy marcepanem a zakalcem, s. 44

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.