Polish Journal of Food and Nutrition Sciences - Tom 08, Numer 1 (1999) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

Rocznik

1999

Tom

08

Numer

1

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

1
- artykuł: Biologically active peptides from plant and animal proteins (Dziuba J., Minkiewicz P., Nalecz D.), s. 3-16
- artykuł: Investigation of the ability of selenium accumulation by lactic acid bacteria of Lactobacillus species and yeast Saccharomyces cerevisiae (Diowksz A., Ambroziak W., Wlodarczyk M.), s. 17-22
- artykuł: Antibacterial activity of different fractions from the culture of Propionibacterium acidipropionici (Warminska-Radyko I., Laniewska-Moroz L.), s. 23-29
- artykuł: Antibacterial activity of the preparation from Lactobacillus plantarum culture against Yersinia enterocolitica (Laniewska-Moroz L., Warminska-Radyko I.), s. 31-36
- artykuł: The isolation and detection of Listeria from artificially contaminated food by use of immunomagnetic separation and cultivation procedures (Wieckowska M., Sadowska B., Brzychcy M., Rudnicka W., Rozalska B.), s. 37-43
- artykuł: Biosynthesis of amylases by Bacillus polymyxa cells immobolized in calcium alginate and chitosane (Rodziewicz A., Rymowicz W.), s. 45-52
- artykuł: Relation between ochratoxin A content in cereal grain and mixed meals determined by the ELISA and HPLC methods and attempt to evaluate their usability for monitoring studies (Jarczyk A., Jedrychowski L., Wroblewska B., Jedryczko R.), s. 53-64
- artykuł: Enzymatic interesterification of blends of liquid and totally hydrogenated fats to obtain the margarine base stocks of minimal content of trans isomers (Ledochowska E.), s. 65-76
- artykuł: The effect of age, genotype and sex on meat quality of broiler chickens (Szalkowska H., Meller Z.), s. 77-86
- artykuł: Bioavailability of magnesium from diets with ripening cheeses being salted in brine with the addition of potassium chloride (Klobukowski J., Cichon R., Kozikowski W.), s. 87-96
- artykuł: Thyroid response to acute exercise in untrained rats fed diets with different protein and carbohydrate levels (Rosolowska-Huszcz D.), s. 97-108
- artykuł: Preference and consumption of vegetables and fruit among schoolchildren (Babicz-Zielinska E.), s. 109-116
- artykuł: Nitrate and nitrite contents in daily food ration of elderly people living in nursing home (Cieslik E.), s. 117-123
- artykuł: Assessing the intake of selected nutrients from food rations of menopausal women and andropausal men. I.Intake of energy and basic components (Przyslawski J., Nowak J.), s. 125-134

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.