Przegląd Piekarski i Cukierniczy - Tom 43, Numer 06 (1995) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Rocznik

1995

Tom

43

Numer

06

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

06
- artykuł: Wykorzystanie maki owsianej do ekstruzji (Gasiorowski H., Kawka A., Kiryluk J., Kolodziejczyk P.), s. 2
- artykuł: IBA - najwieksze targi Europy (Gubala M., Mart M.), s. 4-7
- artykuł: Twoj klucz do sukcesu (Kowalska A., Swiesciak J.), s. 8-9
- artykuł: Eurofours na rynku polskim, s. 12-13
- artykuł: Eugeniusz Chylek - kapitan piekarstwa, s. 13
- artykuł: Dlaczego pumpernikiel rarytasem jest? (Gasiorowski H.), s. 16
- artykuł: Wytwornia Pumpernikla Adama (Mart M.), s. 17
- artykuł: Chleb od Greli (Krawczyk W.), s. 20-21
- artykuł: Kopernik ... kawalek piernika (Danielewicz A., Korpal M.), s. 22-23
- artykuł: Pokazy dekoracji w stylu Decor 2000 (Kania P.), s. 24-25
- artykuł: Slodka normalizacja, s. 26
- artykuł: Wszystko do obrobki marcepana, s. 30
- artykuł: Amaranthus - aspekty zywieniowe (Piesiewicz H., Ambroziak Z.), s. 32-33
- artykuł: Amaranthus roslina uprawna ponownie odkryta (Nalborczyk E.), s. 34-35
- artykuł: Wplyw dodatku maki z nasion amaranthusa na wybrane cechy ciasta i pieczywa pszennego i zytniego (Haber T., Haberowa H., Karpinska J., Lewczuk J., Sobczyk M., Cacak-Pietrzak G.), s. 36-37
- artykuł: Wykorzystanie nasion amaranthusa jako dodatku do wybranych wyrobow cukierniczych (Cacak-Pietrzak G., Dojczew D., Haber T., Lewczuk J., Szczypaczewska M.), s. 38
- artykuł: Amaranthus - nowy surowiec piekarski (Ambroziak Z., Piesiewicz H., Wegielek K., Krasnowska B., Wegielek K., Baranski M.), s. 39-42
- artykuł: Interpiek'95 (Petrykowski P.), s. 49

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.