Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Numer - szczegóły
Adres strony
Kopiuj
Wydawca
-
Czasopismo
Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria
Rocznik
2004
Tom
03
Numer
2
Identyfikatory
Okładka
Zawartość wolumenu
2
artykuł:
Wplyw preferencji na konsumpcje mleka i przetworow mlecznych wsrod mlodziezy w wieku 13-15 lat
(
Jezewska-Zychowicz M.
)
artykuł:
Wplyw wielkosci dodatku transglutaminazy i soli kuchennej na wlasciwosci modelowych farszow ze schlodzonego i mrozonego miesa kurczat
(
Arciszewska A.
,
Cegielka A.
,
Mroczek J.
)
artykuł:
Zmiany wysokoczasteczkowych beta-glukanow i aktywnosci beta-glukanazy w procesie slodowania jeczmienia browarnego
(
Czarnecki Z.
,
Czarnecka M.
,
Spiewak A.
)
artykuł:
Porownanie ciaglych fermentacji winiarskich prowadzonych z uzyciem dwoch szczepow drozdzy immobilizowanych na szkle piankowym
(
Bonin S.
,
Wzorek W.
)
artykuł:
Wplyw porostu ziarna na wartosc wypiekowa maki pszennej, pszenzytniej i zytniej
(
Dojczew D.
,
Sobczyk M.
,
Grodzicki K.
,
Haber T.
)
artykuł:
Zawartosc wybranych kongenerow polichlorowanych bifenyli [PCB] w konserwach z tunczyka
(
Ciereszko W.
,
Tomza A.
,
Witczak A.
)
artykuł:
Wplyw jonow magnezu na rozwoj bakteryjnej mikroflory wystepujacej w prasowanych drozdzach piekarskich
(
Raczynska-Cabaj A.
,
Lipinska E.
,
Sobczak E.
,
Stosio A.
)
artykuł:
Wplyw temperatury poczatkowej obrobki termicznej i metody studzenia na jakosc srednio rozdrobnionych produktow blokowych
(
Adamczak L.
,
Szczeblewska A.
)
artykuł:
Lokalizacja magnezu w komorkach drozdzy paszowych Candida utilis ATCC 9950 wzbogaconych o ten pierwiastek
(
Blazejak S.
,
Duszkiewicz-Reinhard W.
,
Gniewosz M.
,
Mazurkiewicz B.
)
artykuł:
Trwalosc mikrobiologiczna wedlin pakowanych prozniowo
(
Danyluk B.
,
Gajewska-Szczerbal H.
,
Pyrcz J.
,
Kowalski R.
)
artykuł:
Ocena jakosci nowych linii pszenicy twardej na podstawie charakterystyki bialek gliadynowych i gluteninowych w warunkach stosowania zroznicowanego nawozenia azotem
(
Ciolek A.
,
Makarska E.
)
artykuł:
Wplyw sterylizacji konwencjonalnej i wysokotemperaturowej na zawartosc tiaminy i ryboflawiny w konserwach z lososia i morszczuka
(
Seidler T.
,
Carnovale E.
,
Lucarini G.
,
Incerti I.
)
artykuł:
Focus of principal properties of biobased packaging materials for the food industry
(
Otles S.
,
Otles S.
), s. 5-12
artykuł:
Manufacturing of biobased packaging materials for the food industry
(
Otles S.
,
Otles S.
), s. 13-17
artykuł:
Effect of usable parts of dill and of preliminary processing on the quality of frozen products depending on the time and temperature of storage
(
Slupski J.
,
Lisiewska Z.
,
Kmiecik W.
), s. 65-75
artykuł:
Changes in ferulic and sinapic acid esters and quercetin rhamnoside contents in the selected hot pepper cultivars as influenced by maturity
(
Materska M.
,
Perucka I.
), s. 77-82
artykuł:
Recombinative variability of soluble pentosan content among introgressive triticale lines derived from hybridization of hexaploid triticale with the synthetic amphitetraploid T. monococcum-S. cereale [AmAmRR]
(
Sodkiewicz W.
,
Makarska E.
), s. 119-126
artykuł:
Iodine retention in ground pork burgers fried in fat free conditions
(
Szymandera-Buszka K.
,
Waszkowiak K.
), s. 157-162
artykuł:
The frequency of fruit and vegetable consumption in the Beskid Sadecki Region
(
Cieslik E.
,
Topolska K.
,
Antkiewicz P.
), s. 163-170
rozwiń roczniki
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.