Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego - Tom 17, Numer 1 (2007) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

Rocznik

2007

Tom

17

Numer

1

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

1
- artykuł: Proces czerstwienia pieczywa w zaleznosci od stopnia uszkodzenia skrobi (Szajewska A., Haber T., Ceglinska A.), s. 9-12
- artykuł: Wykorzystanie komputerowej analizy obrazu do oceny zawartosci tluszczu w miesie kurczat (Slowinski M., Majewska M., Dasiewicz K.), s. 13-16
- artykuł: Matematyczny opis konturu poprzecznego przekroju ciala ryb o ksztalcie wrzecionowatym (Balejko J.), s. 17-19
- artykuł: Wplyw zastosowania obrobki enzymatycznej miazgi marchwiowej na wydajnosc i jakosc otrzymanego soku (Nowak D., Tempczyk A.), s. 20-24
- artykuł: Zastosowanie komputerowej analizy obrazu do okreslenia procentowych zmian nasycenia barwy materialu roslinnego poddanego termicznej obrobce utrwalajacej (Rut J., Szwedziak K.), s. 25-27
- artykuł: Wlasciwosci cieplne i reologiczne zoltka jaja kurzego z dodatkiem soli kuchennej (Sitkiewicz I., Palacha Z.), s. 28-31
- artykuł: Metody uplynniania miodu (Bakier S.), s. 32-35
- artykuł: Wplyw parametrow roboczych obluskiwacza z tarczami korundowymi na skutecznosc obluskiwania nasion gorczycy (Mieszkalski L., Zuk Z.), s. 36-38
- artykuł: Energetyczne aspekty procesu gniecenia ziarna jeczmienia (Korpysz K., Roszkowski H., Wojdalski J.), s. 39-42
- artykuł: Problemy pobierania i analizowania probek wieloskladnikowych materialow ziarnistych w technologiach przemyslu spozywczego (Dolezal P., Krolczyk J., Tukiendorf M.), s. 43-46
- artykuł: Charakterystyka wybranych wlasciwosci fizycznych powlok jadalnych (Kokoszka S., Lenart A.), s. 47-51
- artykuł: Wybrane produkty mleczne i ich znaczenie dla organizmu czlowieka (Borek-Wojciechowska R.), s. 52-55
- artykuł: Mozliwosci zastosowania ultradzwiekow w przetworstwie miesa. Czesc II. Wplyw ultradzwiekow na proteolize i ultrastrukture miesni, proces gotowania miesa i inaktywacje mikroflory (Kozlowska M., Gorska A.), s. 56-59
- artykuł: Biofilmy w przemysle spozywczym (Berthold A.), s. 60-66
- artykuł: Zywnosc bezglutenowa - legislacja i aspekty technologiczne jej produkcji (Hoffmann M., Jedrzejczyk H.), s. 67-69
- artykuł: Zywnosc ekologiczna - postep w zywieniu (Kazimierczak R., Rembialkowska E.), s. 70-73
- artykuł: Nowa wersja standardu EUREPGAP (Tomala D., Palacha B.), s. 74-75
- artykuł: Przetwornie spozywcze wystepujace na obszarze Polski na przestrzeni dziejow [zarys ogolny] (Boguski J.), s. 76-83
- artykuł: Wplyw czlonkostwa Rosji i Ukrainy w swiatowej organizacji handlu [WTO] na Polski handel rolno-zywnosciowy oraz na jakosc importowanej z tych krajow zywnosci (Gruchelski M., Niemczyk J.), s. 84-89
- artykuł: Odpady z przetworstwa spozywczego surowcem do produkcji bioetanolu w Polsce (Marczak H.), s. 90-95
- artykuł: Obraz innowacyjnosci polskiego przemyslu wg klasyfikacji EKD w swietle danych statystycznych GUS (Bialon L., Janczewska D.), s. 96-102
- artykuł: Elastycznosc rynku pracy i bezrobocie a narodowy plan rozwoju (Staniek Z.), s. 103-108
- artykuł: Funkcje produkcji (Mazur K. P.), s. 109-112
- artykuł: Kompetencje menedzerskie w zarzadzaniu organizacjami inteligentnymi (Krol A.), s. 113-116
- artykuł: Systemy internetowe dostepne w bibliotece WSM (Korpikiewicz E.), s. 117-120
- artykuł: Logika poszerzen integracji europejskiej. Czesc III. Poszerzenie Unii Europejskiej na wschod (Kolodziej T.), s. 121-125
- artykuł: Swiatowa konferencja [zorganizowana 11 maja 2007 roku w Warszawie] '50 lat stosunkow zewnetrznych Unii Europejskiej'. Praktyczne implikacje dla polskiego biznesu (Kolodziej T.), s. 126
- artykuł: 'Zdrowe i przyjazne miejsce pracy' w malych i srednich przedsiebiorstwach (Majda T.), s. 127-128

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.