Przegląd Piekarski i Cukierniczy - Tom 46, Numer 02 (1998) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Rocznik

1998

Tom

46

Numer

02

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

02
- artykuł: Charakterystyka blonnika pokarmowego w chlebie z udzialem platkow jeczmiennych (Gorecka D., Kawka A., Gasiorowski H., Sroczynska B., Weglerska-Smolarkiewicz E.), s. 2-3
- artykuł: Ocena jakosci krajowych drozdzy piekarskich (Stecka K. M., Lewczuk J., Piasecka-Jozwiak K., Badocha E.), s. 4-6
- artykuł: Bezpieczenstwo mikrobiologiczne produkcji zywnosci (Gasparska R.), s. 7-8
- artykuł: Smakowitosc zywnosci, s. 9
- artykuł: Francja. Nietypowy chleb pszenno-zytni de Meteil, s. 11
- artykuł: Chleb tygrysi, s. 12-13
- artykuł: U Jarzebinskich w Koscierzynie (Kania P.), s. 14-17
- artykuł: Linie - compakty do bulek, s. 18-20
- artykuł: Piekarnia pretendentem do tytulu Ulubienca Warszawy - rozmowa z inz.arch. Andrzejem Pawlikiem (Mroczek K.), s. 21-22
- artykuł: Marzenia zderzaja sie z rzeczywistoscia (Mroczek K.), s. 23-24
- artykuł: Stowarzyszenie Polskich Producentow Wyrobow Czekoladowych i Cukierniczych prezentuje prezes Stefan Golonka (Golonka S.), s. 26-27
- artykuł: Debiut chronionych, s. 27
- artykuł: 75 lat tradycji, s. 28-30
- artykuł: Czekoladoholicy, s. 31
- artykuł: Z dzialalnosci Kola Ciechanowskiego, s. 32
- artykuł: Walne zebranie SCKiL RP, s. 33
- artykuł: Eliseo Tonti: Zmiany w polskim cukiernictwie sa ogromne, s. 35-37
- artykuł: Tort walentynkowy (Wojciechowska T.), s. 37
- artykuł: Nowoczesne technologie w lodziarni i cukierni, s. 48-49
- artykuł: Inter-Ice'97 (Pluta A.), s. 50-51
- artykuł: BIGATTON - producent najwyzszej jakosci komponentow do lodow, s. 52
- artykuł: Ciasto zytnie (Jarosz K.), s. 53-55
- artykuł: Jak na Dolnym Slasku chleb wypiekano (Perzynski M.), s. 56
- artykuł: Damaszek. Kontynuacja tradycji biblijnego wypieku chleba (Jarosz K.), s. 57
- artykuł: Wystawa prac uczniowskich, s. 58-59
- artykuł: Uczniowie z Zabrza w Hamburgu (Markiewka K.), s. 60
- artykuł: Ramy dla reklamy (Mroczek K.), s. 61
- artykuł: Ulgi, z ktorych mozna skorzystac przy rozliczaniu podatku dochodowego za 1997 r. (Paprocki J.), s. 64-66
- artykuł: Cech, Kwartet i CKC w Kielcach, s. 68
- artykuł: Urzadzenia zamrazalnicze Zanottiego, s. 68
- artykuł: Feeding Jesien'97, s. 69

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.