Piekarstwo Polskie - Numer 03 (1993) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Piekarstwo Polskie

Rocznik

1993

Tom

---

Numer

03

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

03
- artykuł: Michal Feliks Sowa - 56 lat w zawodzie (Zielanka J.), s. 2-3
- artykuł: Michal Maraj - mlody entuzjasta (Lenartowicz M.), s. 4
- artykuł: Piekarstwo po trzech latach reformy.Uwarunkowania zewnetrzne (Urban R.), s. 10-12
- artykuł: Meki z maka (Stanczak-Romaszkon A.), s. 13-14
- artykuł: Substancje dodatkowe w produkcji piekarskiej.Czesc 3.Kwas propionowy i jego sole - wlasciwosci i zastosowanie (Janik M.), s. 15-16
- artykuł: Drozdze.Proba oceny jakosci swiezych drozdzy piekarskich produkowanych w kraju oraz wystepujacych w detalicznej sprzedazy na rynku w Warszawie (Sobczak E.), s. 17-19
- artykuł: Nowe wypieki,stare nawyki (Likowski J.), s. 21
- artykuł: Soja samo zdrowie (Grudniewski M.), s. 31
- artykuł: Komputer w piekarni.Konsumpcja i usterki sprzetu.Czesc 5 (Harasimowicz J.), s. 32-33
- artykuł: Rytual pieczenia pytlowego (Lenartowicz M.), s. 40-41
- artykuł: Co w warzywach piszczy? (Wysocka H.), s. 44
- artykuł: Niepotrzebne kilogramy (Sygnowska K.), s. 45

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.