Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny - Tom 36, Numer 02 (1992) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

Rocznik

1992

Tom

36

Numer

02

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

02
- artykuł: Zwiazki karbonylowe najczesciej wystepujace w spirytusach i wyrobach alkoholowych (Goj T.), s. 5-7
- artykuł: Zmiany chorobowe wina (Wzorek W.), s. 7-9
- artykuł: Podstawowe wlasciwosci termofizyczne surowcow i przetworow owocowych i warzywnych.Cz.II Owoce i warzywa w procesach wymiany ciepla i masy (Stankiewicz K.), s. 10-12
- artykuł: Przechowywanie owocow truskawekCz.II Zastosowanie atmosfer kontrolowanych i ich wplyw na jakosc owocow (Plocharski W.), s. 17-19
- artykuł: Antocyjany - naturalne barwniki dla przemyslu spozywczego Cz.II Otrzymywanie barwnikow antocyjanowych z wytlokow owocow czarnej porzeczki (Zajac K. B., Wilska-Jeszka J.), s. 20-23

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.