Mięso i Wędliny - Numer 2 (1993) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

1993

Tom

---

Numer

2

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

2
- artykuł: Potentat z Lukowa (Lekawski K.), s. 2-4
- artykuł: Jak prawidlowo schladzac,zamrazac i rozmrazac, s. 10-11
- artykuł: Jak surowiec,jakim jest mieso,staje sie dobra szynka gotowana, s. 12-17
- artykuł: Proste urzadzenie peklujace do podukcji szynek (Feuerstein B.), s. 18-20
- artykuł: Naturalne przyprawy nadaja 'ostatni szlif', s. 26-28
- artykuł: Substancje aromatyczne otrzymywane za pomoca ekstrakcji wysokocisnieniowej, s. 29-30
- artykuł: Zastosowanie zamiennikow soli kuchennej w przetworstwie (Kersten M.), s. 31-32
- artykuł: Mieszanka peklujaca nie tylko konserwuje, s. 33-36
- artykuł: Punkty kontroli od przyjecia towaru do ekspedycji, s. 37-39
- artykuł: Zapobieganie zepsuciom mikrobiologicznym, s. 40-46
- artykuł: Profesjonalne wykorzystanie przestrzeni handlowej (Richter J.), s. 47-49

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.