Przemysł Spożywczy - Tom 48, Numer 11 (1994) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Rocznik

1994

Tom

48

Numer

11

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

11
- artykuł: Dr hab.inz.Damazy Jerzy Tilgner profesor zwyczajny, dr h.c.Politechniki Gdanskiej (Sikorski Z.), s. 346-347
- artykuł: Badacz i nauczyciel akademicki (Duda Z.), s. 348
- artykuł: Wybrane aspekty tekstury miesa wolowego (Sikora T.), s. 349
- artykuł: Moje wspomnienia o Profesorze (Pezacki W.), s. 349
- artykuł: Tworca polskiej szkoly analizy sensorycznej (Barylko-Pikielna N.), s. 350-351
- artykuł: Enzymatyczne modyfikowanie bialek zywnosci (Pik A.), s. 352-355
- artykuł: Elektroforetyczna charakterystyka kolagenu miesni bydlecych (Sadowska M., Kolodziejska I.), s. 356-358
- artykuł: Muzeum Narodowe Rolnictwa i Przemyslu Rolno-Spozywczego w Szreniawie. Jubileusz 30-lecia (Kaczmarek J.), s. 360-361
- artykuł: Ogolne zasady prognozowania w mikrobiologii zywnosci. Cz.I. Matematyczne modelowanie wzrostu mikroorganizmow w zywnosci (Kolozyn-Krajewska D.), s. 362-364
- artykuł: Aspekty zywieniowe i toksykologiczne stosowania skrobi modyfikowanych (Lewandowicz G., Walkowski A.), s. 365-368
- artykuł: Systemy pakowania i rodzaje materialow opakowaniowych (Kupka A.), s. 369-370
- artykuł: Przeglad wybranych aktow prawnych dotyczacych przemyslu spozywczego (Morkis G.), s. 371-372
- artykuł: Przemysl spozywczy wedlug nowej klasyfikacji EKD (Chylek D.), s. 372
- artykuł: Szynka parmenska specjalnosc wloskich masarzy (Chylek D.), s. 373-374

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.