Żywienie Człowieka i Metabolizm - Tom 24, Numer 2 (1997) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Żywienie Człowieka i Metabolizm

Rocznik

1997

Tom

24

Numer

2

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

2
- artykuł: Oznaczanie skladu izomerow trans nienasyconych kwasow tluszczowych C18:1 i C18:2 w rynkowych produktach spozywczych (Daniewski M., Jacorzynski B., Mielniczuk E., Pawlicka M., Balas J.), s. 3-12
- artykuł: Mozliwosci wzbogacania wybranych produktow spozywczych w wielonienasycone kwasy tluszczowe z grupy n-3 [n-3 PUFA], stosujac olej rybny (Kolanowski W., Swiderski F., Hoffmann M.), s. 13-26
- artykuł: Preferencje mlodziezy akademickiej w zakresie spozycia tluszczow (Babicz-Zielinska E., Lysiak-Szydlowska W.), s. 27-34
- artykuł: Tluszcze w zywieniu czlowieka (Ziemlanski S.), s. 35-48
- artykuł: Wielonienasycone kwasy tluszczowe z grupy n-3 [n-3 PUFA]. Korzystne dzialanie zdrowotne, zalecenia spozycia, wzbogacanie zywnosci (Kolanowski W., Swiderski F.), s. 49-63
- artykuł: Charakterystyka zmian w spozyciu tluszczow wydzielonych w Polsce (Narojek L.), s. 64-73
- artykuł: Izomery trans kwasow tluszczowych w zywnosci - aktualne problemy zwiazane z oszacowaniem ich dziennego spozycia (Barylko-Pikielna N., Jacorzynski B., Mielniczuk E., Pawlicka M., Kostyra E., Swiderska K.), s. 74-90
- artykuł: Akceptacja konsumencka produktow o obnizonej zawartosci tluszczu - metodyka i kierunki badan (Matuszewska I.), s. 91-102
- artykuł: Mleko w zywieniu czlowieka i modyfikowanie jego skladu pod katem wspolczesnych zalecen zywieniowych (Pisulewski P. M., Kaminski J., Kowalski M. Z.), s. 103-120

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.