Tłuszcze Jadalne - Tom 40, Numer 1-2 (2005) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Tłuszcze Jadalne

Rocznik

2005

Tom

40

Numer

1-2

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

1-2
- artykuł: Znaczenie tluszczow w prewencji i terapii chorob ukladu krazenia (Sygnowska E., Waskiewicz A.), s. 3-15
- artykuł: Wlasciwosci fizyczne frakcji loju oraz ich mieszanek (Pawlowicz R.), s. 16-26
- artykuł: Badanie przemian chemicznych i fizykochemicznych tluszczow smazalniczych skomponowanych na bazie oleju rzepakowego (Szukalska E., Sienkiewicz A., Tylingo R.), s. 27-39
- artykuł: Zawartosc pierwiastkow sladowych w produktach tluszczowych - margarynach i maslach (Wegrzyn E., Borys M.), s. 40-45
- artykuł: Ocena skutecznosci dzialania przeciwutleniaczy w oleju lnianym i ogorecznikowym na podstawie testu Rancimat i badan przechowalniczych (Minkowski K.), s. 46-59
- artykuł: System 'Traceability' System sledzenia zywnosci oraz skladnikow zywnosci (Kitzman P.), s. 60-63

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.