Mięso i Wędliny - Numer 4 (2003) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

2003

Tom

---

Numer

4

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

4
- artykuł: Wyniki Konkursu Produktow Miesnych - Wiosna 2003 (Zawadzka K.), s. 8
- artykuł: XIX Dni Przemyslu Miesnego (Zawadzka K.), s. 9-10
- artykuł: Nowe akty prawne (M.S.), s. 10
- artykuł: Nowe rozporzadzenie o dodatkach (M.S.), s. 12-13
- artykuł: Miedzynarodowe Targi Spozywcze Anuga 2003 w Kolonii (B.W.), s. 13
- artykuł: IFE Poland'2003 (B.W.), s. 14
- artykuł: Mieso i wedliny z Chojnic (B.W.), s. 16-17
- artykuł: Trwalosc i jakosc sensoryczna kielbas parzonych (Weber H.), s. 18-20
- artykuł: Wplyw wielkosci dodatku soli kuchennej i stopnia rozdrobnienia miesa na wlasciwosci farszow drobiowych z transglutaminaza (Cegielka A., Arciszewska A., Mroczek J.), s. 28
- artykuł: Technika uplastyczniania miesa a jakosc szynek gotowanych (Wajdzik J.), s. 37-40
- artykuł: Co nalezy wiedziec o klasyfikacji tusz wieprzowych (Boruta M.), s. 42-43
- artykuł: Elastyczne zarzadzanie przedsiebiorstwem w przemysle miesnym (Krzywinski A., Schalk H.), s. 46-47
- artykuł: Chlodzenie i przechowywanie (Hahn G.), s. 48-49
- artykuł: Ekologiczny tucz kurczat roznych ras (Hahn G.), s. 48
- artykuł: Technika klipsowania na mniejszej powierzchni, s. 50
- artykuł: Nowoczesne porcjowanie, s. 50

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.