Przegląd Piekarski i Cukierniczy - Tom 42, Numer 03 (1994) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Rocznik

1994

Tom

42

Numer

03

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

03
- artykuł: Marketing malego przedsiebiorstwa [Czsc I] (Kosc I.), s. 2-4
- artykuł: Mlynarstwo we Francji (Jurga R.), s. 4-5
- artykuł: Zastosowanie obrobki mechanicznej i termicznej w procesach uzdatniania lub uszlachetniania nasion, s. 5-6
- artykuł: Substancje stosowane do poprawiania jakosci pieczywa.Czesc II.Zwiazki powierzchniowo czynne oraz inne substancje (Korus J., Archemowicz B.), s. 6-7
- artykuł: Wykorzystanie maki z ziarna porosnietego (Cacak-Pietrzak G.), s. 8
- artykuł: Niektore zmiany w normach na pieczywo i wyroby ciastkarskie (Kowalczuk M.), s. 9
- artykuł: W piekarni na Barskiej (Kledzik M.), s. 10-11
- artykuł: Komputer w piekarni i cukierni, s. 15
- artykuł: Zastosowanie w cukiernictwie barwnikow naturalnych i identycznych z naturalnymi.Cz II.Charakterystyka barwnikow dopuszczonych do barwienia zywnosci w Polsce (Czapski J.), s. 16-17
- artykuł: Rodzynki kalifornijskie w Polsce, s. 21-22
- artykuł: Lody jogurtowe (Matylla P., Oziemkowski P.), s. 32-33

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.