Żywność Technologia Jakość - Numer 2 (1996) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Żywność Technologia Jakość

Rocznik

1996

Tom

---

Numer

2

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

2
- artykuł: The effect of environmental temperature on distribution of short chains of rice amylopectin (Ando H., Inouchi N., Asaoka M., Okuno K., Fuwa H.), s. 9-15
- artykuł: Relationships between the tissue structure and beta-endoglucanase localisation in germinating triticale seeds (Kaczkowski J., Garbaczewska G., Bartoszewicz K., Prabucka B.), s. 16-26
- artykuł: Studies on starch gelatinization and retrogradation with dynamic rheometry - the influence of starch granular structure and composition (Lii C., Lai M., Tsai M.), s. 27-53
- artykuł: International collaborative study concerning the improved gas chromatographic determination of adipate in starch (Brunt K., Sanders P.), s. 54-66
- artykuł: Rheological properties and microstructure of maize starch-milk proteins gels (Korolczuk J., Breton-Dollet V., Tissier J. P., Maingonnat J. F.), s. 67-74
- artykuł: Properties and applications of dialdehyde starch (Veelaert S.), s. 75-83
- artykuł: Thermal starch transformations (Tomasik P., Ciesielski W., Sikora M., Sychowska B.), s. 84-100
- artykuł: Structural changes of tuber starches by microwave irradiation (Lewandowicz G., Fornal J., Walkowski A.), s. 101-109
- artykuł: Starch - acrylamide copolymers (Brzozowski Z. K.), s. 110-117
- artykuł: Novel continuous reactors for chemical modofication of starches with improved selectivity (Beenackers A. A. C. M., Lammers G., Kuipers N. J. M.), s. 118-137
- artykuł: The new organosolv pulps - will they outrival starch as an industrial raw material ? (Ruck H.), s. 138-157
- artykuł: Physico-chemical properties of defatted triricale starch (Gambus H., Gutterch R., Nowotna A., Praznik W.), s. 158-165
- artykuł: Effect of addition of oat starch component on bread quality and staling (Gambus H., Gibinski M., Achremowicz B.), s. 166-174
- artykuł: Soluble-fiber ingredient from oats: uses in foods and some health benefits (Inglett G. E., Warner K., Newman R. K.), s. 175-182
- artykuł: New possibilities in the starch extrudates investigations (Jamroz J., Hajnos M., Sokolowska Z.), s. 183-190
- artykuł: The influence of the extrusion on some properties of the products from potato starch (Jamroz J., Pikus S., Rogalski J.), s. 191-199
- artykuł: Can starch be a reagent in non-enzymatic glycosylation of proteins ? (Kostyra H., Panasiuk R., Kostyra E.), s. 200-203

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.