Polish Journal of Food and Nutrition Sciences - Tom 06, Numer 1 (1997) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

Rocznik

1997

Tom

06

Numer

1

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

1
- artykuł: Developments in fish processing and quality assurance (Sikorski Z. E.)
- artykuł: Effect of some factors on granularity and content of phosphorus in potato starch (Kolodziej Z.), s. 17-26
- artykuł: Effect of harvest time on the amino acid content in potato tubers (Cieslik E., Praznik W.), s. 27-34
- artykuł: Changes in pigment contents in red beet juice denitrified by Paracoccus denitrificans (Grajek W., Walkowiak-Tomczak D., Czapski J.), s. 35-42
- artykuł: Effects of deacylation degree and molecular weight of chitosan on yeast-cell flocculation (Jankowski T., Juszczak T.), s. 43-50
- artykuł: Production of lytic enzymes using Trichoderma reesei M7-1 in east protoplast formation (Witkowska D., Stempniewicz R., Wojtatowicz M.), s. 51-60
- artykuł: Optimisation of saccharose and ammonium sulfate concentrations for pollulan biosynthesis by Aureobasidium pullulans in batch culture (Gniewosz M., Sobczak E., Zielinski W.), s. 61-68
- artykuł: Biosynthetic stability of Bacillus subtilis and B.polymyxa during storage (Rodziewicz A., Wojtatowicz M.), s. 69-76
- artykuł: Interactions between nitrates [V] and solid phase in yogurt or kefir during production and storage (Steinka I., Przybylowski P.), s. 77-83
- artykuł: Use of positive photographic prints for densitometry of gliadins from cereals by PAGE (Makarski B., Makarska E.), s. 85-89
- artykuł: Quantitative analysis of milk proteins by SDS-PAGE method (Dziuba J., Mioduszewska H.), s. 91-98
- artykuł: Structure of aqueous D-fructose solutions (Mazurkiewicz J.), s. 99-106
- artykuł: Application of immunoblotting method to detect native lipases of rapeseed (Grabska J., Jedrychowski L., Miaczynska A.), s. 107-114
- artykuł: Assessment of food intake and nutritional status of children from selected Polish urban and rural areas (Czeczelewski J., Wilczewski A., Raczynski G.), s. 115-126
- artykuł: Nutritional habits of perinatal women for consumption of butter and margarine (Wadolowska L., Przybylowicz K., Trzaskowska M. A., Cichon R., Kozikowski W., Klobukowski J., Stefanowicz M., Romaszko E., Malarkiewicz J.), s. 127-136
- artykuł: Effects of brine and salting time on bioavailability of minerals from ripening cheeses (Klobukowski J., Kozikowski W., Cichon R., Wisniewska-Pantak D., Reps A.), s. 137-146

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.