Prace i Materiały Zootechniczne. Zeszyt Specjalny - Numer 13 (2002) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Prace i Materiały Zootechniczne. Zeszyt Specjalny

Rocznik

2002

Tom

---

Numer

13

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

13
- artykuł: Wyniki oceny miesnosci tucznikow uzyskiwane za pomoca roznych choirometrow (Bak T., Denaburski J.), s. 7-15
- artykuł: Ultra Fom 300 - nowe urzadzenie do poubojowej oceny miesnosci tusz wieprzowych (Blicharski T., Borzuta K., Ostrowski A., Lisiak D., Strzelecki J.), s. 17-22
- artykuł: Wplyw dodatku betainy do pasz na uzytkowosc rzezna tucznikow (Blicharski T., Ostrowski A., Krzyzewski J., Stanislawski K.), s. 23-30
- artykuł: Jakosc miesa z tusz tucznikow zaliczonych do klasy E, U i R w systemie klasyfikacji EUROP (Daszkiewicz T., Wajda S.), s. 31-35
- artykuł: Miesnosc tusz loszek i kastratow od mieszancowych loch wbp x pbz, po knurach rasy duroc badz pietrain (Eckert R., Orzechowska B.), s. 37-41
- artykuł: Proba okreslenia ilosci bialka odkladanego w przyroscie dziennym swin roznych ras i linii (Fandrejewski H., Raj S.), s. 43-48
- artykuł: Wartosc tuczna i rzezna tucznikow pbz x [duroc x pietrain] o roznej masie ciala w dniu uboju (Gardzinska A., Migdal W., Wantula M., Stawarz M.), s. 49-54
- artykuł: Ocena wybranych wskaznikow uzytkowosci rzeznej i jakosci miesa tucznikow pieciu grup genetycznych (Jasek S., Krasnowska G., Natoloczna-Kotara A., Kaniak-Polok M.), s. 55-61
- artykuł: Miesnosc tuszy a jakosc miesa swin o genetycznej odpornosci na stres (Kapelanski W., Grajewska S., Kuryl J.), s. 63-70
- artykuł: Wstepne badania nad dopracowaniem krajowej metody referencyjnej szacowania miesnosci tusz wieprzowych (Kocwin-Podsiadla M., Krzecio E., Zybert A., Antosik K.), s. 71-76
- artykuł: Charakterystyka jakosci miesa wieprzowego pozyskiwanego z tusz klasyfikowanych w systemie EUROP na podstawie miesnosci szacowanej aparatem Ultra Fom 100 badz metoda dysekcji (Kortz J., Karamucki T., Rybarczyk A., Gardzielewska J., Jakubowska M., Natalczyk-Szymkowska W.), s. 77-83
- artykuł: Charakterystyka jakosci tuszy i podstawowego skladu chemicznego miesa tucznikow o roznej miesnosci, okreslonej za pomoca aparatu Ultra Fom oraz metoda SKURTCh (Kortz J., Rybarczyk A., Karamucki T., Gardzielewska J., Jakubowska M., Natalczyk-Szymkowska W.), s. 85-91
- artykuł: Wartosc rzezna i jakosc miesa tucznikow z chowu masowego utrzymywanych w regionie lubelskim (Litwinczuk A., Florek M., Skalecki P., Makula R.), s. 93-98
- artykuł: Wspolzaleznosci miedzy cechami polrocznych knurkow pieciu ras ocenianych przyzyciowo (Michalska G., Nowachowicz J.), s. 99-107
- artykuł: Wplyw ubojowej masy ciala na proporcje tkanek w tuszach swin ocenianych w stacji kontroli (Orzechowska B., Eckert R.), s. 109-114
- artykuł: Mozliwosci poprawy dokladnosci szacowania udzialu miesa w tuszach wysokomiesnych swin (Ostrowski A., Blicharski T.), s. 115-120
- artykuł: Wstepne badania wplywu interakcji genow HAL i RN na wybrane cechy jakosci miesa swin (Przybylski W., Kocwin-Podsiadla M., Kaczorek S., Krzecio E., Monin G.), s. 121-125
- artykuł: Zawartosc bialka i miesa w ciele swin rasy pietrain i linii 990 (Raj S., Fandrejewski H., Skiba G., Weremko D.), s. 127-130
- artykuł: Wplyw otluszczenia, umiesnienia i masy ciala loszek przy pierwszym pokryciu na ich dalsza uzytkowosc rozplodowa (Rekiel A., Wiecek J.), s. 131-138
- artykuł: Wskazniki uzysku czesci zasadniczych i mies drobnych z rozbioru i wykrawania poltusz wieprzowych zakwalifikowanych do roznych klas w systemie EUROP (Stasiak A., Dziura J., Babicz M., Kamyk P., Szlingert K.), s. 139-143
- artykuł: Analiza porownawcza wynikow wykrawania szynek uzyskanych z tusz krajowych badz importowanych (Stasiak A., Kamyk P., Babicz M., Szlingert K., Dziura J.), s. 145-147
- artykuł: Wplyw krzyzowania towarowego loch mieszancowych wbp x pbz z knurami xpu, wbp, duroc x pietrain i ambre na wybrane cechy struktury tkanki miesniowej uzyskiwanego potomstwa (Szmanko T., Gajewczyk P., Plociennik J.), s. 149-156
- artykuł: Wplyw trzebienia knurkow na wlasciwosci fizykochemiczne miesa tucznikow (Szmanko T., Rzasa A., Joda J.), s. 157-165
- artykuł: Wplyw trzebienia knurkow na wlasciwosci organoleptyczne miesa i tluszczu tucznikow (Szmanko T., Rzasa A., Swiatkowska D.), s. 167-175
- artykuł: Zaleznosc miedzy zdolnoscia utrzymywania wody a budowa histologiczna tkanki miesniowej swin (Szmanko T., Wyskiel S., Gajewczyk P.), s. 177-183
- artykuł: Postep w latach 1995-1999 w miesnosci i otluszczeniu tucznikow produkowanych na Podkarpaciu (Tereszkiewicz K., Ruda M., Kusz D.), s. 185-190
- artykuł: Sklad tkankowy tusz oraz cechy fizykochemiczne miesa i tluszczu swiniodzikow w klasie cutters (Wielbo E., Walkiewicz A., Matyka S., Babicz M., Burdzanowski J.), s. 191-198
- artykuł: Jakosc miesa tucznikow mieszancowych uzyskanych w wyniku krzyzowania ras wpb, pbz, duroc, pietrain i hampshire (Wojciechowski A., Szmanko T., Majewski A., Gajewczyk P.), s. 199-207

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.