Mięso i Wędliny - Numer 4 (2002) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

2002

Tom

---

Numer

4

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

4
- artykuł: X jubileuszowy ogolnopolski konkurs na Najlepszy Produkt Drobiarski 2002 (M.S.), s. 4
- artykuł: Pelna kontrola produkcji - korzysci dla hodowcow i przetworcow miesa (B.W.), s. 10-13
- artykuł: Uboj strusi. Bezpieczenstwo i higiena pracy podczas uboju i rozbioru (Hilmes C., Merkel H.), s. 14
- artykuł: Wzrost rentownosci ubojni i linii rozbiorowych (Schalk H., Krzywinski A.), s. 20-21
- artykuł: Zwiekszenie zawartosci kwasow tluszczowych z rodziny N-3 oraz skoniugowanego kwasu linolowego w miesie jagniat (Nurnberg K., Grumbach S.), s. 22-24
- artykuł: Substancje wplywajace na efektywnosc tuczu, s. 26
- artykuł: Trendy w technice rozdrabniania. Czesc 3. Postep w sterowaniu i higienie kutrowania (Haack E.), s. 28
- artykuł: Mniejsze straty podczas obrobki cieplnej miesa. Nowa folia do parzenia produktow miesnych (Meixner H. W., Karnitzschky I.), s. 38-39
- artykuł: Zwalczanie bakterii Salmonella w produkcji drobiu i jaj. Wymagania higieniczne i profilaktyczne (Methner U.), s. 40-43
- artykuł: Wykrywanie obecnosci bakterii w miesie. Szybki i specyficzny test oparty na technologii sondy genowej [VIT] (Ziebolz B.), s. 44
- artykuł: Zastosowanie testu Prionics-Check Western do badan w kierunku BSE (Ziebolz B.), s. 46
- artykuł: W poszukiwaniu lojalnosci (Kotarbinski J.), s. 48-50

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.