Przegląd Piekarski i Cukierniczy - Numer 2 (1992) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Rocznik

1992

Tom

---

Numer

2

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

2
- artykuł: Nowa norma dla maki pszennej (Jurga R., Czyz I.), s. 2
- artykuł: Mozliwosc stosowania poprawiaczy maki w mlynarstwie (Sitkowski T.), s. 3
- artykuł: Substancje poprawiajace jakosc pieczywa (Lewczuk J., Cacak-Pietrzak G., Dluzewska E., Leszczynski K., Soszynska M.), s. 4-5
- artykuł: Proby zastosowania lecytyny rzepakowej w piekarstwi (Haber T., Lewczuk J., Chmielewska I.), s. 6-8
- artykuł: Proby zastosowania lecytyny rzepakowej w piekarstwie (Haber T., Lewczuk J., Chmielewska I.), s. 6-8
- artykuł: Ciasto mrozone - szansa malych piekarni (Kolodziejski M.), s. 12

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.