Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria - Tom 08, Numer 2 (2009) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria

Rocznik

2009

Tom

08

Numer

2

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

2
- artykuł: PCR methods in meat species identification as a tool for the verification of regional and traditional meat products (Spychaj A., Mozdziak P. E., Pospiech E.), s. 5-20
- artykuł: In vitro cholesterol uptake by Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus isolates (Ziarno M.), s. 21-32
- artykuł: Flocculants application for precipitation and separation of proteins from Lens culinaris cv. Tina (Baraniak B., Swieca M., Slowik A.), s. 33-40
- artykuł: Role of p-aminobenzoic acid [PABA] in modeling selected properties of bakery yeast (Gientka I., Gut K., Duszkiewicz-Reinhard W.), s. 41-51
- artykuł: Quality maintenance improvement of Pleurotus ostreatus mushrooms by modified atmosphere packaging (Sapata M., Ramos A., Ferreira A., Andrada L., Candeias M.), s. 53-60
- artykuł: Probiotics in fermented meat products (Kolozyn-Krajewska D., Dolatowski Z. J.), s. 61-74
- artykuł: Contents of selected bioactive components in buckwheat groats (Gorecka D., Hes M., Szymandera-Buszka K., Dziedzic K.), s. 75-83
- artykuł: Effect of dietary fructans and chromium [III] supplementation on apparent fat digestibility and blood lipid indices in rat (Krejpcio Z., Wojciak R. W., Staniek H., Wisniewska J.), s. 85-92

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.