Przegląd Piekarski i Cukierniczy - Tom 43, Numer 02 (1995) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Rocznik

1995

Tom

43

Numer

02

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

02
- artykuł: Odroczony wypiek pieczywa (Ambroziak Z.), s. 2-7
- artykuł: Nowe osiagniecia w produkcji artykulow spozywczych i polproduktow ze zboz i nasion oleistych.ISE'94 - miedzynarodowe sympozjum i wystawa w Pekinie (Ambroziak Z.), s. 8-9
- artykuł: Kwas mlekowy i jego pochodne - ich rola w tradycyjnym i nowoczesnym piekarstwie (Jankiewicz M., Michniewicz J.), s. 10-12
- artykuł: Stearyna I i stearyna II - masla piekarsko-ciastkarskie (Piesiewicz H.), s. 14-16
- artykuł: Na kredyt lub w leasing.Nie taki diabel straszny, s. 21
- artykuł: Seminarium dla nauczycieli klas piekarskich srednich szkol zawodowych.Bydgoszcz, 14-15 grudnia 1994 r. (Jankiewicz M., Derezynski W.), s. 22-24
- artykuł: Sztuka wyposazenia cukierni, s. 26-28
- artykuł: Czekolada light - slodka, a jednak bez cukru (Legawiec E., Figiel T.), s. 30-31
- artykuł: Mistrzostwa swiata mlodych cukiernikow w Tokio - chlodnym okiem sponsora, s. 36-37
- artykuł: Chr.Hansen - dodatki do produkcji lodow, s. 42
- artykuł: X Ogolnopolskie Targi Zdrowej Zywnosci w Tarnowie (Gasiorowski H.), s. 50
- artykuł: Chleba powszedniego w dzien powszedni (Klimek J.), s. 51

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.