Przegląd Gastronomiczny - Tom 64, Numer 09 (2010) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Gastronomiczny

Rocznik

2010

Tom

64

Numer

09

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

09
- artykuł: Bezpieczenstwo potraw. Higiena osobista kluczem do sukcesu (Dzwolak W.), s. 3
- artykuł: Profesjonalnie w przedszkolu. Organizacja gastronomii przedszkolnej (Grzesinska W.), s. 4-5
- artykuł: Bez pieczywa ani rusz! Dlaczego warto jesc chleb na zakwasie (Czerwinska D.), s. 6-7
- artykuł: Dobroczynny dodatek do potraw. Len zrodlem zdrowia, ale czy zawsze? (Zbikowska A.), s. 8-9
- artykuł: Skorupiaki z rusztu - luksus, na ktory nie bedzie nas stac? Narastajacy problem z hodowla krewetek (Bykowski P. J.), s. 10
- artykuł: Edukacja przede wszystkim, s. 11
- artykuł: Standardowe wskazowki. MoJa gastronomia [X] (Matuszak D.), s. 13
- artykuł: El Bulli. Sekrety czolowej kuchni swiata. Perfekcja, jakosc i profesjonalizm, czyli historia pewnej hiszpanskiej restauracji (Zatyka M.), s. 14-15
- artykuł: Sportowy duch w gastronomii. Paszport kulinarny (Serwatowski W.), s. 16
- artykuł: Firma w dobrych rekach. Spotkanie z Ralphem Winterhalterem, s. 19
- artykuł: Nie byloby turystyki bez gastronomii. 'Gastronomia w ofercie turystycznej regionu' na konferencji w Czestochowie (Mikuta B.), s. 20
- artykuł: W walce o przyszlosc gastronomii. Nowoczesne schematy nauczania w szkolach gastronomicznych (Holysz H.), s. 21
- artykuł: Wyszukany smak dla najbardziej wymagajacych. Nowa restauracja w hotelu Hilton Gdansk (MQ), s. 24
- artykuł: Mors czy kwas chlebowy. Victor Plitko, wlasciciel sieci Babooshka, z pochodzenia Rosjanin (Kucia M.), s. 25
- artykuł: Powrot do tego, co polskie. Polka w Zelazowej Woli, s. 26
- artykuł: Krewetki festiwalowe, s. 29
- artykuł: Wspomnienie tradycyjnych smakow. Relacja z festynu rodzinnego 'Kuchnia Pachnaca Tradycja' (Zukowska B.), s. 32
- artykuł: Przysmaki wspolczesnych 'koczownikow'. Snacking a tradycyjne posilki (Piesiewicz H.), s. 33
- artykuł: Nie nawarzyli piwa. Dali rade. Relacja z V Beskidzkiego Konkursu Mlodych Barmanow, Cieszyn 2010 (Ochman S.), s. 34
- artykuł: Hiszpania kontra Wlochy. Nowe wina na dwoch ciekawych prezentacjach (winny maniak), s. 35
- artykuł: Biale i czerwone z Austrii. Wina austriackie na Bud Break u Mielzynskiego (winny maniak), s. 36

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.