Żywność Nauka Technologia Jakość - Tom 08, Numer 4 (2001) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Żywność Nauka Technologia Jakość

Rocznik

2001

Tom

08

Numer

4

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

4
- artykuł: Wplyw alkoholi i detergentow na agregacje diwercyny (Sip A., Grajek W.), s. 5-14
- artykuł: Izolacja protoplastow z Trichoderma reesei M-7 przy uzyciu enzymow litycznych z Trichoderma viride F-19 (Janas P., Kordowska-Wiater M., Mleko S.), s. 15-22
- artykuł: Charakterystyka technologiczna pierwszego pokolenia ziarna pszenicy poddanego promieniowaniu gamma przed wysianiem (Dolinska R., Klockiewicz-Kaminska E., Zabielski J., Warchalewski J. R.), s. 23-35
- artykuł: Wplyw nawozenia azotem na sklad zbiorowisk grzybow wystepujacych na ziarnie jeczmienia browarnego (Plaskowska E., Matkowski K., Moszczynska E., Liszewski M., Blazewicz J.), s. 36-45
- artykuł: Otrzymywanie i wlasciwosci reologiczne gumy owsianej (Gustaw W., Achremowicz B., Glibowski P., Mleko S.), s. 46-56
- artykuł: Zachowanie aromatu, zdolnosc rehydratacyjna i cechy sensoryczne suszow marchwi otrzymywanych metoda mikrofalowo-prozniowa (Katulski B., Zawirska-Wojtasiak R., Wasowicz E.), s. 57-65
- artykuł: Wiazanie jonow metali przez wybrane frakcje substancji zawartych w wytlokach owocow (Nawirska A., Oszmianski J.), s. 66-77
- artykuł: Wplyw zabiegow technologicznych na sklad chemiczny i cechy sensoryczne mrozonych deserow z banana (Kmiecik W., Jaworska G., Slupski J.), s. 78-88
- artykuł: Charakterystyka skladu cukrowego miodow nektarowych (Piotraszewska-Pajak A.), s. 89-100
- artykuł: Ocena jakosci cukru bialego w aspekcie uregulowan prawnych Unii Europejskiej i polskich norm (Lisik K.), s. 101-111
- artykuł: Problematyka zywnosciowa w ustawodawstwie krajowym (Morkis G.), s. 112-116
- artykuł: Wspolczesny leksykon wiedzy o zywnosci (Kostyra H., Kostyra E.), s. 117-119
- artykuł: Miedzynarodowy Kongres Nauki o Miesie i Technologii (Klossowska B.), s. 128-132
- artykuł: Konferencja Naukowa Oddzialu Warszawskiego PTTZ. Analiza ryzyka zdrowotnego zywnosci - czynniki zywieniowe, Warszawa 19-20 listopada 2001 r. (Kajak K.), s. 133-135
- artykuł: Prof. dr inz.Jadwiga Jakubowska, 19.05.1905 - 9.10.2001 (Oberman H.), s. 136-139

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.