Tłuszcze Jadalne - Tom 33, Numer 1-2 (1998) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Tłuszcze Jadalne

Rocznik

1998

Tom

33

Numer

1-2

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

1-2
- artykuł: VI Konferencja Naukowa nt. Postepy w technologii tluszczow roslinnych. Olej rzepakowy - technologia i jakosc u progu roku 2000 (Ptasznik S.), s. 3-4
- artykuł: Problemy produkcji, badan oraz jakosci oleju rzepakowego na Litwie (Janulis P., Makareviciene V.), s. 7-15
- artykuł: Porownanie poziomu izomeryzacji geometrycznej i pozycyjnej przy uwodornieniu oleju rzepakowego w roznych temperaturach (Jakubowski A., Braczko M.), s. 16-32
- artykuł: Zmiany struktury kwasow tluszczowych oleju rzepakowego w procesie dezodoryzacji (Ptasznik S.), s. 33-43
- artykuł: Fosfolipidy a skutecznosc odszlamowywania oleju rzepakowego (Platek T.), s. 44-55
- artykuł: Przemyslowy przerob nasion rzepaku tzw. zoltonasiennego (Minkowski K.), s. 56-60
- artykuł: Praktyczne aspekty oznaczania skladu kwasow tluszczowych w olejach i tluszczach (Jerzewska M.), s. 61-73
- artykuł: Poziom pierwiastkow sladowych w olejach jadalnych (Wegrzyn E., Borys M., Obiedzinski M. W.), s. 74-81
- artykuł: Sterole w olejach roslinnych i ich znaczenie biologiczne (Braczko M., Jakubowski A.), s. 82-85

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.