Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Numer - szczegóły
Adres strony
Kopiuj
Wydawca
-
Czasopismo
Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series Food Science and Technology
Rocznik
2005
Tom
08
Numer
3
Identyfikatory
Okładka
Zawartość wolumenu
3
artykuł:
Fractal characteristics of microstructure of beta-lactoglobulin preparations and their emulsifying properties
(
Leman J.
,
Dolgan T.
,
Smoczynski M.
,
Dziuba Z.
)
artykuł:
Technological effect of plastification on changes in the macrostructure of meat
(
Dolata W.
,
Krzywdzinska-Bartkowiak M.
,
Wajdzik J.
)
artykuł:
Development and chemical evaluation of “egbo” fortified with legume seeds
(
Abulude F. O.
,
Ojo M. A.
)
artykuł:
Phase transitions of potato starch hydrolysates differing in branching characteristics
(
Ziobro R.
,
Gambus H.
,
Gumul D.
,
Praznik W.
,
Jankowski T.
)
artykuł:
The quality of fermented raw sausages manufactured using porcine blood plasma
(
Pyrcz J.
,
Kowalski R.
,
Konieczny P.
,
Danyluk B.
)
artykuł:
The effect of cattle genotype on texture of selected muscles during post-mortem ageing
(
Sobczak M.
,
Lachowicz K.
,
Kamieniecki H.
,
Wojcik J.
,
Gajowiecki L.
,
Zochowska J.
,
Zych A.
,
Kotowicz M.
,
Sablik P.
,
Rzewucka E.
)
rozwiń roczniki
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.