Mięso i Wędliny - Numer 3 (2004) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

2004

Tom

---

Numer

3

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

3
- artykuł: Promar - dostawca zaawansowanych technologii (Wcislinska B.), s. 12-13
- artykuł: Gwarancja czystosci (Slowinski M. P.), s. 14-15
- artykuł: Wedzenie pod kontrola - bezpiecznie i ekonomicznie (Vogel U., Barwinkel K.), s. 16
- artykuł: Wegierskie trwale kielbasy surowe. Glowne cechy wegierskich przetworow miesnych o wysokiej jakosci (Incze K.), s. 26
- artykuł: Procesy zwiazane z przetwarzaniem miesa w wilkach. [czesc czwarta] Procesy zachodzace w poszczegolnych plaszczyznach ciecia zestawu tnacego wilka (Haack E., Schnackel W., Haack O.), s. 44
- artykuł: Zastosowanie azotynow i azotanow w ekologicznym przetworstwie miesa (Lucke K.), s. 50-54
- artykuł: Akceptacja konsumencka miesa knurow (Kuhne D.), s. 55
- artykuł: Dokrawanie fileta z kurczat za pomoca systemu ScanTrim firmy Scanvaegt (Bielinski T.), s. 56-57
- artykuł: Powloki jadalne nanoszone przez zanurzenie (Ossege S., Pogodda H. J.), s. 58-59
- artykuł: Przedluzenie trwalosci produktow miesnych (Nitsch P.), s. 60
- artykuł: Mikroflora swiezego i przechowywanego w warunkach chlodniczych miesa wieprzowego (Pichner R.), s. 60
- artykuł: Zastosowanie bialek roslinnych w produkcji wyrobow miesnych (Nitsch P.), s. 62-63
- artykuł: Produkty z miesa strusia (Nitsch P.), s. 62
- artykuł: Kruchosc miesa (Nitsch P.), s. 62
- artykuł: Kontrola czystosci powierzchni. Ocena skutecznosci barwnego testu paskowego (Goll M., Kratzheller B., Bulte M.), s. 64-66
- artykuł: Srodki trwale w systemie CSB - pelna integracja z modulem zarzadzania serwisem maszyn i urzadzen (Krzywinski A., Schalk H.), s. 68

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.