Polish Journal of Food and Nutrition Sciences - Tom 04, Numer 1 (1995) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

Rocznik

1995

Tom

04

Numer

1

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

1
- artykuł: Application of gel filtration for rapeseed peptides analysis. Short report (Amarowicz R., Kmita-Glazewska H.)
- artykuł: Shelf-life stability of flavoured pinto bean [Phaseolus vulgaris] and field pea [Pisum sativum] extrudates (Gujska E., Duszkiewicz-Reinhard W., Khan K.)
- artykuł: The properties and utilization of proteases of marine fish and invertebrates (Kolodziejska I., Sikorski Z. E.)
- artykuł: Selective hydrogenation of 00-rapeseed oil with Cu/Cr catalyst. Part 4. Physico- chemical characteristics and oxidative stability of hydrogenated oil (Nowak-Polomska G., Drozdowski B.), s. 13-19
- artykuł: The effect of heat treatment on the ultrastructure of pig stomach meat tissue (Krasnowska G.), s. 20-25
- artykuł: The influence of washing and peeling of mushrooms Agaricus bisporus on the level of heavy metal (Zrodlowski Z.), s. 26-33
- artykuł: Improvement of cellulolytic abilities of Trichosporon cutaneum using protoplast fusion method (Stobinska H.), s. 34-42
- artykuł: Adsorption of iron by polyphosphate derivatives of chitin and chitosan (Sieliwanowicz B., Komorowska A., Jedrzejczak R.), s. 55-61
- artykuł: Emulsifying and foaming properties of milk concentrates (Panfil-Kuncewicz H., Kuncewicz A.), s. 62-69
- artykuł: The effect of the content of lactose and nitrogen compounds in medium on the dynamics of propionic acid fermentation (Kujawski M., Rymaszewski J., Cichosz G.), s. 70-81
- artykuł: Application of uridine to the determination of glucopyranosides in faba bean [Vicia faba] seeds by high pressure liquid chromatography [ HPLC ]. Short report (Nesterowicz J., Pierzynowska-Korniak G.), s. 82-87

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.