Bromatologia i Chemia Toksykologiczna - Tom 34, Numer 2 (2001) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

Rocznik

2001

Tom

34

Numer

2

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

2
- artykuł: Ocena stopnia oksydacji i skladu kwasow tluszczowych w wyrobach ciastkarskich produkowanych przemyslowo (Drzewicka M., Biernat J.), s. 91-97
- artykuł: Zmiany zachodzace w tluszczach podczas pieczenia ciast kruchych metoda konwencjonalna i mikrofalowa (Regulska-Ilow B., Ilow R., Biernat J.), s. 99-104
- artykuł: Wody mineralne jako zrodlo przyswajalnego wapnia i magnezu (Smigiel-Papinska D., Wojciak R. W., Krejpcio Z.), s. 105-109
- artykuł: Zawartosc makro- i mikroelementow w kakao i jego produktach typu instant (Bloniarz J., Zareba S., Rahnama M.), s. 111-116
- artykuł: Wplyw czynnikow biogennych na zmiany stezenia azotanow [III] w skrzepach jogurtowych i kefirowych (Steinka I.), s. 117-124
- artykuł: Bioaktywne zwiazki indolowe w krajowych gatunkach grzybow rodzaju Amanita [Amanitaceae] (Kohlmunzer S., Konska G., Kowalska A.), s. 125-130
- artykuł: Antyoksydacyjne wlasciwosci zielonej herbaty (Ostrowska J., Stankiewicz A., Skrzydlewska E.), s. 131-140
- artykuł: Ocena zywienia i stanu odzywienia osob z nadwaga lub otyloscia (Ostrowska L., Karczewski J., Czapska D., Lukaszewicz B.), s. 141-147
- artykuł: Wplyw zwiazkow fenolowych na transferazy glutationowe z mozgu ssakow (Sawicki J., Kuzma M., Baranczyk-Kuzma A.), s. 149-154
- artykuł: Wplyw chryzyny na wybrane wskazniki funkcji watroby w przebiegu podprzewleklego zatrucia fluorkiem sodowym u szczurow (Mysliwiec Z., Czerny B., Juzwiak S., Juzyszyn Z., Musial H. D.), s. 155-158
- artykuł: Wstepna ocena przydatnosci biokinetycznego modelu zintegrowanego narazenia na olow [IEUBK], do szacowania narazenia dzieci przedszkolnych (Kulka E., Wcislo E.), s. 159-165
- artykuł: Wplyw regulatora wzrostu roslin - stymulenu na indukcje roznych form molekularnych cytochromu P-450 (Czeczot H., Podsiad M.), s. 167-174
- artykuł: Ocena mutagennego dzialania wybranych czwartorzedowych soli amoniowych (Grabinska-Sota E., Wisniowska E.), s. 175-179
- artykuł: Wplyw podostrego zatrucia chlorfenwinfosem szczurow na aktywnosc aminotransferaz [AST i ALT] (Jeleniewicz K., Maciejewska-Kozak H.), s. 181-183

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.