Mięso i Wędliny - Numer 1 (2004) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

2004

Tom

---

Numer

1

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

1
- artykuł: Oszalamianie gazowe swin. Porownanie metod w aspekcie ochrony zwierzat (Machold U., Troeger K., Moje M.), s. 12
- artykuł: Mozliwosci szacowania uzysku miesa z szynek wieprzowych w zakladach miesnych (Blicharski T.), s. 22-23
- artykuł: Identyfikacja pochodzenia produktu w praktyce (Pszczolinski C.), s. 24-26
- artykuł: Wyrownanie odchylen jakosciowych. Standaryzowanie pH pozwala uzyskac optymalna jakosc szynek gotowanych (Brauer H.), s. 28-29
- artykuł: Procesy zwiazane z przetwarzaniem miesa w wilkach [czesc 3.]. Optymalne przenoszenie i rozdrabnianie (Haack E., Schnackel W., Hack O.), s. 30-32
- artykuł: Wydajne zarzadzanie projektami informatycznymi w przedsiebiorstwach produkcyjnych (Krzywinski A., Schalk H.), s. 39-40
- artykuł: Znakowanie tuszem - przyzyciowa i poubojowa identyfikacja trzody chlewnej (Spenner J.), s. 41
- artykuł: Preparaty do dojrzewajacych kielbas surowych firmy Moguntia, s. 42
- artykuł: Technologia kutrowania zgodna z zasadami ergonomii i higieny, s. 42

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.