Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Numer - szczegóły
Adres strony
Kopiuj
Wydawca
-
Czasopismo
Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series Food Science and Technology
Rocznik
1999
Tom
02
Numer
2
Identyfikatory
Okładka
Zawartość wolumenu
2
artykuł:
The effect of high pressure on some technological properties of pork
(
Korzeniowski W.
,
Jankowska B.
,
Kwiatkowska A.
)
artykuł:
Purification and characterization of proline-specific peptidases from Lactococcus and Lactobacillus
(
Stepaniak L.
)
artykuł:
Campylobacter spp. in some raw materials of animal origin
(
Daczkowska-Kozon E.
,
Janiszyn J.
,
Walczak I.
,
Sagalska A.
,
Dabrowski W.
)
artykuł:
The effects of commercial barley flakes on dough characteristic and bread composition
(
Kawka A.
,
Gorecka D.
,
Gasiorowski H.
)
artykuł:
The effect of carbonate preparations on the rheological properties of meat batter and on sausage quality
(
Dolata W.
,
Piotrowska E.
,
Krzywdzinska M.
)
artykuł:
Content of selected mineral compounds, nitrates III and V, and oxalates in spinach [Spinacia oleracea L.] and New Zealand spinach [Tetragonia expansa Murr.] from spring and autumn growing seasons
(
Jaworska G.
,
Kmiecik W.
)
artykuł:
Comparative evaluation of nutritive and sensory value of selected raw materials and dishes after thermal processing in a convection oven and with conventional methods
(
Waszkowiak K.
,
Szymandera-Buszka K.
,
Janitz W.
,
Gorecka D.
)
artykuł:
Functional properties of starch extrudates. Part I. Dependence of extrudates properties on starch water content
(
Gambus H.
,
Golachowski A.
,
Bala-Piasek A.
,
Ziobro R.
,
Nowotna A.
,
Surowka K.
)
rozwiń roczniki
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.