Żywność Technologia Jakość - Numer 1 (1996) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Żywność Technologia Jakość

Rocznik

1996

Tom

---

Numer

1

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

1
- artykuł: Przezyciowe uwarunkowania skladu chemicznego i wlasciwosci fizycznych miesa jagniat (Kedzior W.), s. 3-12
- artykuł: Zawartosc niektorych pierwiastkow w miesie i watrobie krolikow wybranych ras (Sikora T., Kruk D., Serwin K.), s. 13-22
- artykuł: Opracowanie i ocena jakosci nowych produktow zywnosciowych typu convenience (Grzesinska W., Porozynska L.), s. 23-29
- artykuł: Spozycie zywnosci typu fast food przez krakowskich studentow i licealistow (Sikora E.), s. 30-35
- artykuł: Otrzymywanie jogurtow o obnizonej zawartosci tluszczu z wykorzystaniem mikrokoagulatow bialek serwatkowych (Mleko S.), s. 36-44
- artykuł: Wplyw technologii nawadniania i nawozenia na jakosc salaty (Jeznach M., Jeznach J., Pierzgalski E.), s. 45-50
- artykuł: Poszukiwanie szczepow bakterii z rodzaju Bacillus produkujacych zwiazki powierzchniowo czynne (Mazurkiewicz J., Kisielewska E.), s. 51-60
- artykuł: Badania halasu w pomieszczeniach odbioru surowca w zakladach mleczarskich (Wilkus S.), s. 61-66
- artykuł: Problematyka zywnosciowa w ustawodawstwie krajowym (Morkis G.), s. 67-72

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.