Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria - Tom 09, Numer 1 (2010) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria

Rocznik

2010

Tom

09

Numer

1

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

1
- artykuł: Comparison of slaughter value and muscle properties of selected cattle breeds in Poland - review (Iwanowska A., Pospiech E.), s. 7-22
- artykuł: Solid phase microextraction for profiling volatile compounds in liquered white wines (Jelen H. H., Szczurek A.), s. 23-32
- artykuł: Enological profile of Saccharomyces cerevisiae yeast isolated from fermenting plum mashes (Satora P., Tuszynski T., Tomczyk E.), s. 33-44
- artykuł: Biotransformation of ferulic acid by Lactobacillus acidophilus K1 and selected Bifidobacterium strains (Szwajgier D., Jakubczyk A.), s. 45-59
- artykuł: Evaluation of the lipophilicity and stability of phenolic compounds in herbal extracts (Materska M.), s. 61-69
- artykuł: Retrogradation of starches and maltodextrins of origin various (Sobolewska-Zielinska J., Fortuna T.), s. 71-81
- artykuł: Viability and cholesterol uptake by Streptococcus thermophilus cultures in artificial git fluids (Ziarno M.), s. 83-94
- artykuł: Effect of diet and physical activity on physiological and biochemical parameters of obese adolescents (Kasprzak Z., Pilaczynska-Szczesniak L.), s. 95-104
- artykuł: Evaluation of nutrition manner and nutritional status of pre-school children (Sadowska J., Radziszewska M., Krzymuska A.), s. 105-115

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.