Mięso i Wędliny - Numer 3 (1995) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

1995

Tom

---

Numer

3

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

3
- artykuł: Zastosowanie fosforanow w produkcji kielbas (Slowinski M., Jankiewicz L.), s. 2
- artykuł: Nowe rozwiazania w technologii wedzenia, s. 5-8
- artykuł: Praktyczne rady przy produkcji kielbas. Receptury, metody i techniki wytwarzania, s. 12-14
- artykuł: Daniele o solidnej jakosci miesa. Kryteria i czynniki wplywajace na jakosc dziczyzny, s. 16
- artykuł: Szkolenie personelu w zakresie higieny. Na wszystkich etapach produkcji, obrobki i sprzedazy, s. 20
- artykuł: Wieksza pewnosc przy pakowaniu w atmosferze gazow. Urzadzenia kontrolne, s. 25-26
- artykuł: Niszczenie drobnoustrojow obecnych w materialach opakowaniowych za pomoca promieniowania UV, s. 30

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.