Bezpieczeństwo i Higiena Żywności - Numer 10 (2007) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Bezpieczeństwo i Higiena Żywności

Rocznik

2007

Tom

---

Numer

10

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

10
- artykuł: Bezpieczne jak mleko. Wybrane aspekty bezpieczenstwa, higieny i trwalosci mleka spozywczego (Pluta A., Berthold A., Kycia K.), s. 12-13
- artykuł: Trans kontra cis, cz.2. Wlasciwosci tluszczow zaleza od skladu kwasow tluszczowych (Zbikowska A.), s. 14
- artykuł: Firma z tradycja. Wywiad z Wojciechem Niedzielskim Prezesem Zarzadu WSK 'PZL-Krosno' SA, s. 16
- artykuł: Pieczen z gwozdziem. Uwaga na ciala obce (Dzwolak W.), s. 18-19
- artykuł: System TEMPO w oznaczaniu jakosci mikrobiologicznej produktow mleczarskich (Kunicka A.), s. 20
- artykuł: Twoje szkielko i oko. Jak wybrac laboratorium (Kwiatek K.), s. 22-23
- artykuł: J.S. Hamilton liderem niezaleznych laboratoriow badania zywnosci. Wywiad z Wiceprezesem Zarzadu J.S. Hamilton Poland Ltd. Dyrektorem Naczelnym Laboratorium - p. Katarzyna Wesolowska-Mazur, s. 24-25
- artykuł: Najlepsze przed. Termin przydatnosci do spozycia, a bezpieczenstwo produktu (Gibowicz A.), s. 26-27
- artykuł: Stawka wieksza niz mycie. Dezynfekcja to prawny i moralny obowiazek kazdego producenta zywnosci (Dzwolak W.), s. 28
- artykuł: Bezpieczenstwo produkcji zywnosci (Chwieralski A.), s. 29
- artykuł: Urzadzenia czyszczace dla przemyslu spozywczego, s. 32-33
- artykuł: Mycie - poczatek dezynfekcji. Slabe punkty w procesie utrzymania higieny (Gnacinski P.), s. 34-35
- artykuł: Bakterie na rekach. Czlowiek, czyli najslabsze ogniwo w utrzymaniu higieny produkcji zywnosci (Piepiorka J., Wojtasik I.), s. 36-37
- artykuł: Jak powstaje Kodeks. Codex Alimentarius w Polsce (Chacinska M., Sobieraj M.), s. 42
- artykuł: Obowiazek bezpieczenstwa (Kwiatek K.), s. 44

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.